16 Eylül 2017 Cumartesi

ARMUTLU PORSİYON KEK




ARMUTLU PORSİYON KEK





Malzemeler: [3 porsiyon]

3 adet armut
1 çay bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı badem un
yarım çay bardağı süt
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağ
1,5 çay bardağı un
1 paket vanilya
üzerine serpmek için pudra şekeri
dondurma

Yapılışı:
Tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta ilave ederek çırpmaya devam edin sırayla süt, badem un ve un ekleyip çırptıktan sonra çırpma işlemini bırakın.
Porsiyonluk fırın kaplarına hamuru paylaştırın.
Armutların kabuklarını soyun eritilmiş tereyağını bir yumurta fırçası yardımıyla armutların üzerine sürün.
Yağlanmış armutları hamurun ortasına yerleştirin üzerine esmer şeker serpin.
170 derece fırında 25 dakika pişirin.
Fırından çıkınca iyice soğuduktan sonra pudra şekeri serpin,tercih ederseniz tarçında serpebilirsiniz dondurma ile servis yapın.

Afiyet olsun...




14 Eylül 2017 Perşembe

FISTIK EZMELİ KURABİYE



FISTIK EZMELİ KURABİYE


Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
100 gr toz şeker
200 gr fıstık ezme
1 adet yumurta
1,5 su bardağından 2 parmak eksik un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yaban mersini


Yapılışı:
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Tereyağ ve fıstık ezmesini ilave ederek bu karışıma yedirin.
Un,kabartma tozu,vanilya ve yaban mersini ekleyerek hamuru yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın hafif üzerine bastırın, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
Fırına verin yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Kurabiyeler tepsiden alıp soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun...




GRANÜL KAHVELİ ÇİKOLATALI BROWNİE


GRANÜL KAHVELİ ÇİKOLATALI BROWNİE






Malzemeler:
150 gr tereyağ
140 gr esmer şeker
250 gr bitter çikolata
60 gr un
3 yumurta
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gr sütlü çikolata
Yarım çay bardağı sıcak suda 2 tatlı kaşığı granül kahveyi çözün.

Üzeri için:
50 gr sütlü çikolata
Yapılışı:
Tereyağını sos kabına alın kısık ateşte eritin.Esmer şeker ve bitter çikolatayı ilave edin karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Ocaktan alın bir kenarda soğumasını bekleyin.
Ayrı bir kapta yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın çikolatalı karışımı ekleyin spatula ile karıştırın.
Kakao,un,kabartma tozu, vanilya ve granül kahveyi sırayla ilave ederek spatula ile karıştırmaya devam edin.
20x20 çapındaki tepsiye yağlı kağıt serin karışımı eşit gelecek bir şekilde tepsiye dökün.
170 derece fırında 25 dk pişirin.Fırından çıkınca iyice soğuduktan sonra browniyi yağlı kağıttan dikkatlice çıkarıp servis kabına alın.
Üzerini eritilmiş sütlü çikolata ile süsleyin dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...

22 Ağustos 2017 Salı

MOZAİK PASTA



MOZAİK PASTA






Malzemeler:
3 su bardağı kek kırıntısı
200 ml sıvı krema 
200 gr bitter çikolata
50 gr tereyağ
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı şamfıstık








Yapılışı:
Sos kabını ocağa alın sıvı kremayı dökün kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
Bitter çikolatayı ilave edin eriyinceye kadar karıştırın tereyağ ekleyin ocağı kapatın.
Derin bir kaba kek kırıntılarını,hazırladığımız sosu,damla çikolata ve şamfıstığını döküp yoğurun.
Kek kalıbına elinizle bastırarak yerleştirin.
Donması için bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün kalıbı servis kabına ters çevirin üzerine çikolata sosu dökün servis yapın.

Çikolata sosu için:
2 su bardağı süt
1 paket hazır toz çikolata sosunu pişirin.





20 Ağustos 2017 Pazar

NUTELLA DOLGULU CUPCAKE



NUTELLA DOLGULU CUPCAKE




:
Malzemeler:
300 gr esmer şeker
115 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı hindistan cevizi sütü [Büyük market yada şarküteriden temin edebilirsiniz]
2 yumurta oda sıcaklığında
2 su bardağı un
100 gr kakao
Yarım su bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
Daha sonra sırayla süt,ılık su ve hindistan cevizi sütü ilave edin.
Un ,vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra çırpma işlemini bırakın.
Cupcake kalıplarına hamuru paylaştırın 170 derecede 25 dakika pişirin.
Fırından çıkan cupcakeleri iyice soğuduktan sonra ortalarını kaşık yada aparat yardımı ile çıkarın.
Boşlukları bir tatlı kaşığı nutella ile doldurun.
Üst krema için hazırladığımız kremayı sıkma torbasına doldurun cupcakelerin ortalarına sıkın.
Kremanın üzerine çikotalı ganaj dökün buzdolabına donması için kaldırın.

Üst krema için:
2 paket kakaolu pastacı krema
1 su bardağı soğuk süt
4 çorba kaşığı nutella
Bütün malzemeleri mikserle iyice çırpın donması için buzdolabına kaldırın.

Çikolatalı ganaj için:
200 gr sıvı krema
200 gr bitter çikolata
Sos kabına sıvı kremayı alın kaynama noktasına gelinceye kadar ocakta ısıtın.
Çikolatayı ilave edin eriyince ocaktan alın.
Soğuması için kenarda bekletin.
Ayrıca dolgu için nutella

Afiyet olsun...