SUPANGLE İLE ISLAK KEK

SUPANGLE İLE ISLAK KEK

Selamlar ve günaydınlar:))

Sağlıklı bir hafta sonu diliyorum herkesee;

Supangle ile hiç ıslak kek denedinizmi bilmiyorum ama ben denedim süper oldu.:))Tadanlar çok beğendi özellikle yoğun çikolatalı tatlı sevenler için süper oluyor.Yanında bir fincan kahve ile iyi gidiyor:)Bence deneyin acil gelecek misafir için hazırlaması 15 dk, pişirmeside 30 dk işte size hemen bir tatlı hemde kimsenin geri çeviremeyeceği bir tatlı:)) Sözü fazla uzatmadan artık tarifime geçeyim kolay gelsin afiyet şeker olsun:))Sevgiyle sağlıcakla kalın.



MALZEMELER;


3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı süt veya yoğurt
1 paket supangle toz olarak
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
2 su bardağı un
Ayrıca 1 su bardağı süt



ÜZERİ İÇİN;

1 paket çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlanacak.



YAPILIŞI;

Önce yumurta ve şekeri iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sırayla süt,sıvıyağ,ve supangle ilave edip tekrar çırpın.
Bu sıvı karışımdan 1 su bardağı ayırın.
Kalan sıvı karışıma elenmiş un,kabartma tozu,vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
Yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye hamuru döküp düzeltin.
170 derece fırında 30dk pişirin.
Kesinlik 30 dk dan fazla pişirmeyin herkesin fırını farklı pişirdiği için kürdan testi yapmadan fırından çıkarmayın.
Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçtiği zaman ayırdımız sıvı karışımı ve hazırladığımız çikolata sosunu her tarafı ıslanacak şekilde dökün.
İyice soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.


Afiyet olsun...

DETTOL

No-Touch

Otomatik El Yıkama Sistemi

Dünyanın en güvenilir hijyen markası Dettol, yeni ürünü No-Touch Otomatik El Yıkama Sistemi ile hijyen anlayışını kökten değiştiriyor.
Dettol No-Touch, eşsiz sensör teknolojisi sayesinde, bakterilere karşı %100 üstün koruma sağlıyor, hem de dokunmadan!

Türk Pediatri Kurumu'nun önerdiği Dettol No-Touch el hareketini algılıyor ve doğru miktarda Dettol antibakteriyel sıvı sabunu siz dokunmadan akıtıyor.
Mutfağınızda veya banyonuzda kullanım için, antibakteriyel sıvı sabun nemlendirici içerikler ile zenginleştirilmiştir.
Bulunan çeşitleri: Original, Nemlendirici Salatalık Özlü, Yeşil Çay& Zencefil

http://dettol.com.tr/no-touch-handwash-system/


Dettola bu şık hediye paketi için çok teşekkür ediyorum.

FIRFIR PASTA

FIRFIR PASTA

Günaydınlar herkese:))
Hayırlı cumalar diliyorum.

Misafirlerim için yaptığım fırfır pasta tarifim.
Biraz zor gibi görünsede öyle değil aslında tam tersine keyifli bir çalışma.
Gözünüzü korkutmasın sadece biraz oyalıyor o kadar, ama bitince değer diyorsunuz.
Hem hafif hemde çok lezzetli denemenizi öneririm tabi tarif o kadar uzunki bu kadar uğraşılırmı demeyin:))Ugraşmadanda olmuyor tabi.
Ben biraz detaylı anlattım sadece şimdiden kolay gelsin.

MALZEMELER;

PANDİSPANYA İÇİN

1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
5 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı ovaleks [isteğe bağlı



YAPILIŞI;


Önce bir kapta yumurta ve tozşekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Ovaleks kullanacaksak ilave ediyoruz.
Un ve kabartma tozunu ayrı bir kaba önce eliyoruz.
1 çay bardağı suyuda ilave edip, elediğimiz unu yavaş yavaş ekleyip hemde bir yandan çırpıyoruz.
24 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serip keki döküyoruz.
Kalıbı birkaç kez masaya vurarak sallıyoruz hava kabarcıkları gitsin diye.
170 derece fırında pişirin kürdan testi yaparak pişince fırından çıkarın.

Not: Pandispanya kekini mümkünse bir gün önceden pişirirseniz dinlenmiş olacağı için hem kolay kesilecek hemde lezzetli olacaktır.


ARA KREMASI İÇİN;

250 ml süt
4 yemek kaşığı hindistan cevizisütü [hindistan cevizisütü ile daha lezzetli olacaktır]
1 su bardağından 1 parmak eksik mısır veya bugday nişastası
1 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı labne
1 paket vanilya
35 gr tereyağ


ARA KREMA YAPILIŞI;

Bir tencereye sütü ve hindistan cevizi sütünü döküp ve ısıtın.
Ayrı bir kapta nişasta, şeker ve yumurtayı karışrıtın ısınan sütten bir kaç kaşık alıp sulandırın.
Hemen ocaktaki sütün içine ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Pİşen kremayı ocaktan alıp tereyağını ekleyip mikserle çırpın bir kenarda soğutun.
En son labneyi ve vanilyayı ilave edip çırpın.


ARASI İÇİN;

Frambuaz,böğürtlen ve damla çikolata
Pandispanyayı ıslatmak için portakal suyu ve başka meyve suyuda kullanabilirsiniz.


ÜZERİ İÇİN;

3 Poşet krem şanti
2 su bardağı süt
Bir kaç damla pembe gıda boyası
Bu malzemelerin hepsini iyice çırpın buzdolabına donması için kaldırın.


PASTANIN HAZIRLANIŞI; 

Pişen pandispanyayı 3 pata kesin.
Pandispanyayı servis kabına alın meyve suyu ile
Kremanın yarısını üzerine döküp düzeltin.Bunu sıkma torbası ile yaparsanız daha düzgün olur.
Frambuaz,böğürtlen ve damla çikolatayı serpin.
Kekin 2 patını üzerine kapatın tekrar meyve suyu aynı işlemi onada uygulayın.
Kekin 3 patını kapatın bu katı meyve suyu ile ıslatmıyoruz.
Hazırlağımız krem şanti ile pastanın her tarafını kaplıyoruz bir süre donması için buzdolabına kaldırın.
Kalan şantiyi sıkma torbasına doldurun düz uç takın.
Pastanın yanlarından başlayarak eninden yukarı doğru 1 cm uzuluğunda zigzag şeklinde şekil vererek kaplayın.
Pastanın yanlarını bu şekilde tamamladıktan sonra üzerinede aynı işlemi uygulayın.

Afiyet olsun...

KIYMALI PATATESLİ YUFKA BÖREĞİ & SALEPLİ ÇİLEK SOSLU SÜTLÜ TATLI

KIYMALI PATATESLİ YUFKA BÖREĞİ

Yeni bir haftayla birlikte herkese selamlar sevgiler:)


Kıymalı  patatesli pratik ve miss gibi bir börek tarifim var.Ayrıca salepli sütlü çilek soslu tatlı.Bildiğimiz gibi çilek mevsimi ben çileğe takmış bulunmaktayım.:) Her ne yaparsam yapayım  çilek kullanmaktan geri kalmıyorum.Sütlü tatlı, pasta , dondurma kısacası tatlı olan herşeyde ya çilek yada çilek sosu kullanıyorum.Galiba çileğin missss gibi cazibesine dayanamıyorum.:)) Neyse artık tarifime geçeyim şimdiden herkese kolay gelsin afiyet şeker olsun.



MALZEMELER;


5 adet yufka
Yarım su bardağı ayçicek ve zeytinyağı karıştırılacak
1 su bardağı süt
1 yumurta

Bütün sıvı malzemeler bir kapta karıştırılıp hazırlanacak.


İÇ HARCI;

250 gr kıyma
2 tane haşlanmış patates
3 adet yeşil sivri biber
2 baş kurusoğan
Pul biber, karabiber, tuz
Maydanoz

Çok az sıvı yağda önce kıymayı suyu çekene kadar pişirin.
Daha sonra minik doğranmış kuru soğanı ilave edip kavurun.
Baharatları ekleyip bir iki kez karıştırdıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

ÜZERİ İÇİN;

Yumurta sarısı ve susam


YAPILIŞI;

Önce yufkanın birini serip hazırladığımız sıvı karışımı her tarafını ıslatacak şekilde bir fırça yardımı ile sürün.
Diğer yarısını üzerine kapatıp sigara böreği gibi 6 adet üçgen kesin.
Geniş tarafına harcını koyup rulo yapın ve kendi etrafında çevirerek gül şeklini verin.
Kalan 4 adet yufkaya da aynı işlemi bitene kadar uygulayın.
Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

SALEPLİ ÇİLEK SOSLU SÜTLÜ TATLI

MALZEMELER;

1lt süt
3 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı toz salep
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı labne


ÜZERİ İÇİN;

Çilek sos tarifim daha öncede yayınlamıştım.

ÇİLEK SOSU İÇİN;

1,5 kg çilek
3 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
yarım limon suyu
3 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI;

Nişasta hariç bütün malzemeleri bir tencereye alın çilekler pişene kadar kaynatın.
Daha sonra bir kevgirden geçirin tekrar tencereye alın.
3 yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı su ile açıp çilek sosuna ilave edin 10 dk kadar kaynatıp soğuması için bir kenara alın.
İyice soğuduktan sonra cam kavanoz içinde buzdolabında saklayabilirsiniz.



SÜTLÜ SALEP YAPILIŞI;

Bir tencereye labne hariç bütün malzemeleri koyup kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Ilıması için bir kenara alın.
Ilıyan tatlıya labneyi ilave edip mikserle havalandırarak çırpın.
Kaselere bölüştürüp üzerlerinede çilek sosu döküp soğuması için buzdolabına kaldırın.

Afiyet olsun...

ÇİLEKLİ PASTA & ÇİKOLATALI TART

KAZA KEKİ ÇİLEKLİ PASTA OLDU:)

Merhabalar;

Hayırlı cumalar ve sağlıklı mutlu ve sıcak bir hafta sonu diliyorum herkese:)

Bugün sizlerle iki tarif paylaşmak istiyorum.Birinin ismi kaza keki evet yanlış okumadız:))Yaptığım kek kazaya uğrayınca baktım kimse yemiyecek pasta tabanı olarak değerlendirmek istedim.Pişmeye yakın elektirik kesilince kekde fırında kuruyunca kek pasta tabanı oldu:) Diğer tarifimde çikolatalı tart nefis oldu hemen o akşam tüketildi kesinlikle tavsiye ediyorum.Evet artık sözü fazla uzatmadan tarifime geçmek istiyorum.Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun:)

MALZEMELER;

  

1 adet bütün kek rondodan geçirilmiş olacak

1 paket sıvı krema

Rondodan geçirilmiş keki 1 paket sıvı krema ile yoğurun yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın tabanına yerleştirin.

Fırında 20 dk pişirin.

KREMA İÇİN;

1lt süt

150 gr buğday nişastası

250 gr tozşeker

50 gr tereyağ

frambuaz aroması bir kaç damla [istege baglı farklı aromada kullanabilirsiniz]

2 yemek kaşığı beyaz çikolata toz olarak kullanılacak  [dr oetker]

200 gr labne

Labne, beyaz çikolata sosu ve tereyağı hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişirin.

Soğuduktan sonra labne, çikolata sosu toz olarak ve tereyağı ekleyip iyice çırpın.

ÜZERİ İÇİN;

Tart jölesi

Çilek

YAPILIŞI;

Fırından çıkan kek tabanı soğuduktan sonra üzerine kremayı döküp düzeltin.

Üzerine dilimlenmiş çilekleri dizin paketin üzerindeki tarife göre hazırlanmış tart jölesinide çileklerin üzerine dökün.

Buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Arzuya göre evde yapılmış çilek sosu ile servis yapabilirsiniz.

ÇİLEK SOSU İÇİN;

1,5 kg çilek

3 su bardağı tozşeker

1 su bardağı su

yarım limon suyu

3 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI;

Nişasta hariç bütün malzemeleri bir tencereye alın çilekler pişene kadar kaynatın.

Daha sonra bir kevgirden geçirin tekrar tencereye alın.

3 yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı su ile açıp çilek sosuna ilave edin 10 dk kadar kaynatıp soğuması için bir kenara alın.

İyice soğuduktan sonra cam kavanoz içinde buzdolabında saklayabilirsiniz.

ÇİKOLATALI TART

MALZEMELER;

HAMURU İÇİN;

1 çay bardağı pudra şekeri

1,5 su bardağı un

2 çorba kaşığı tereyağ

1 çay bardağı su

yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

ARA DOLGUSU;

1 paket sinangil pasta kreması

1.5 su bardağı süt krema için

1 yemek kaşığı damla sakız reçeli [isteğe bağlı]

2 yemek kaşığı labne

1,5 Su bardağı süt ile pasta kreması çırpılıp diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpın.

Donması için buzdolabına kaldırın.

ÜZERİ İÇİN;

1 paket sıvı krema

150 gr bitter çikolata

1 çorba kaşığı tereyağ

Kremayı sos kabına alın kaynama noktasına gelince  bittet çikolatayı ekleyin.

Tereyağınıda ilave edip eriyene kadar karıştırın.

Bir kenara alıp Soğumaya bırakın arada bir karıştırın donmasın.

YAPILIŞI;

Önce tart hamurunu hazırlayalım.

Bir kaba tereyağı,pudra şekeri,un,su,kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip hamur özleşene kadar yoğurun.

Biraz dinlendikten sonra tart kalıbına hamuru yerleştirin üzeri pembeleşinceye kadar fırında pişirin.

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın daha sonra servis kabına hamuru kalıptan çıkarın.

Hamurun ortasına önce pasta kremasını döküp düzeltin.

Daha sonra hazırladığımız çikolatayı döküp üzerini istediğiniz gibi süsleyin.Mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin daha lezzetli olacaktır.

 

Afiyet olsun

EKS BAYAT EKMEK ETKİNLİĞİ

 Merhabalar selamlar kucak dolusu sevgiler herkese:)

 Sevgili dostlarım sizlere daha önceki post’ta EKS MUTFAK da düzenlenen bayat ekmek etkinliğine katıldığımı bu konu ile ilgili daha detaylı bahsedeceğim demiştim sizlere.Şimdi bu konudan bahsetmek istiyorum sizlere Şefimiz Eyüp Kemal sevinç yeni bir çalışma başlatmıştı,bayat ekmek israfını önlemek için.”EKMEĞİMİ SEVİYORUMKAMPANYASI” için Show tv ekibi de çekimleri ile desteklerini bizlerden esirgemediler.Ülkemizde günlük üretilen 80 milyon ekmeğin 75 milyonu tüketilip kalan 5 milyon ekmeğin çöpe gitmesi ne kadar korkunç bir rakam ve üzücü ayrıca bütçemize olan zararıda düşünürek ekmek israfına son diyelim hep birlikte.

Bayat ekmekle yapılabilcek o kadar çok tarifler var ki bunlar saymakla bitmez.İstersek hayal gücümüzü kullanarakda tarifler yaratabiliriz:) EKS MUTFAKDA arkadaşlarla birlikte o kadar çok tarifler yaptık ki bayat ekmekle yapılan mantı, köfte, kek, krep, pizza hatta tatlı bile yapılabilir.Benim yaptığım papara tarifi idi sizlerle paylaşmak istediğim.”EKMEĞİMİ SEVİYORUM KAMPANYASI”  çalışmamız bundan sonrada devam edecek yeni çalışmalarımızı sizlerle paylaşmaya devam edeceğim.Bayat ekmeği israfı ile daha detaylı bilgiyi daha önce paylaştığım basın bülteninden edinebilirsiniz. Sevgiyle sağlıcakla kalın:)

PAPARA

 

MALZEMELER;

4.5 dilim Bayat ekmek

1 adet kuru soğan

2 adet yeşil biber

2 yemek kaşığı kıyma

1 tatlı kaşığı salça

1 çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı sumak

2 yemek kaşığı sıvıyag  [harcı yapmak için]

1 yemek kaşığı sıvıyağ  [sosu için]

tuz

ÜZERİ İÇİN;

2 Yemek kaşığı yoğurt

1 diş sarımsak

maydanoz 

YAPILIŞI;

Ekmekleri küp küp doğrayın fırında kızartıp servis kabına alın.

Bir sos kabında 2 yemek kaşığı sıvıyağ da önce kıymayı güzelce kavurun.

Daha sonra minik minik doğranmış soğanı,yeşil biberi ilave edip kavurun.

Sırayla baharatları ekleyip bir iki kez karıştırın ocaktan alın.

Başka bir kapta sosu için 1 yemek kaşığı sıvıyağ da salçayı kavurun 1 çay bardağı kadar su ilave edip kaynatın ocaktan indirin.[su yerine et suyuda ekleyebilirsiniz daha lezzetli olur]

Bir diş sarımsağı dövüp yoğurt ile karıştırın.

 Servis tabağındaki ekmeklerin üzerine sıcak iken salçalı sosu dökün.

Sarmısaklı yoğurdu döküp üzerine de kıymalı harcı döktükten sonra sıcak servis yapın.

Afiyet olsun