11 Ekim 2017 Çarşamba

ÇİFTE KAVRULMUŞ TAHİNLİ FINDIKLI KURABİYE



ÇİFTE KAVRULMUŞ TAHİNLİ FINDIKLI KURABİYE


Malzemeler:[bardak ölçüsü 200 ml]
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı çifte kavrulmuş tahin
yarım su bardağı kavrulmuş iri dövülmüş fındık
2 su bardağı un
1,5 su bardağı mısır veya buğday nişastası
1 paket vanilya

Yapılışı:
Derin bir kapta sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırın.
Sırayla diğer malzemeleri ilave ederek hamuru yoğurun.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dondurma kaşığı ile hamurdan alarak dizin.
170 derece fırında 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun...



6 Ekim 2017 Cuma

Selpak’tan Türkiye’de bir ilk: Selpak Yağ Emici Havlu Tek yaprakla 180 kilokaloriye kadar yağ emiyor!

                                       
Vazgeçilmez lezzetlerden olan patates kızartması, mücver, köfte gibi yemekler yüksek kalori oranları sebebiyle sofralarda daha az yer alabiliyor. İşte tam bu durumlar için Selpak’tan yeni yağ emici havlu. Türkiye’de ilk ve tek olan Selpak Yağ Emici Havlu, tek yaprağıyla 180 kilokaloriye kadar yağı emer kızartmaların tadı da keyfi de size kalır.                 
                                                     
Bir boomads advertorial içeriğidir.

4 Ekim 2017 Çarşamba

MİNİ OREOLU CHEESECAKE


MİNİ OREOLU CHEESECAKE


Tabanı için:
1 su bardağı rondodan geçirilmiş oreo bisküvi [200 gr bardak ölçüsü]
30 gr tereyağ [eritilmiş]

Malzemeler:
340 gr krem peynir
120 gr esmer şeker
120 ml sıvı krema
2 yumurta 
2 paket vanilya
25 gr un [yaklaşık 3 çorba kaşığı]
1 su bardağı ısıya dayanıklı damla çikolata

Üzeri için ganaj:
100 gr bitter çikolata
100 ml sıvı krema
Sos kabına sıvı kremayı alın ocağa oturtun.
Kaynama noktasına gelince çikolatayı ilave edin karıştırarak erimesini sağlayın ocaktan alın.
Bir kenarda iyice soğumasını bekleyin.

Çikolatalı sos için:
1 paket hazır bitter toz çikolata sosu
2,5 su bardağı süt ile pişirip soğutun.
Ayrıca servis yaparken çikolatalı sosun üzerine hazır karamel sos da dökebilirsiniz.

Yapılışı:
Önce cheescakenin tabanını hazırlayalım.Bir kapta rondodan geçirilmiş bisküviyi eritilmiş tereyağ ile yoğurun.
Muffin kalıbına bir çorba kaşığı harçtan koyun kaşıkla bastırarak harcı yerleştirin.170 derecede fırında tabanı 5 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp tabanın iyice soğumasını bekleyin.
Bu arada iç harcını hazırlayın.Derin bir kapta krem peynir ve şekeri çırpın.
Un ilave ederek düşük hızda çırpmaya devam edin.Sıvı krema ve vanilya ekleyip çırptıktan sonra yumurtaları teker teker kırarak çırpın.
[Mikseri düşük hızda kullanmamızın nedeni cheesecake'nin pişerken çatlamaması için]
Hazırladığımız karışımı kalıptaki tabanların üzerine dolana kadar pay edin.
160 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin fırını kapatın kapağını 10 dakika daha kapalı tutun.
Fırından çıkınca oda sıcaklığında soğumasını bekleyin daha sonra buzdolabına kaldırın.
İyice soğuduktan sonra hazırladığımız ganajı sıkma torbasına doldurup üzerine sıkın.
Çikolata sosu dökerek servis yapın.

Afiyet olsun...


1 Ekim 2017 Pazar

KUŞ ÜZÜMLÜ ÇAM FISTIKLI TART



KUŞ ÜZÜMLÜ ÇAM FISTIKLI TART


Malzemeler:
200 gr tereyağ oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Üzeri için:
200 ml sıvı krema
2 çorba kaşığı bal
3 adet şeftali
kuş üzümü
çam fıstığı
Yapılışı:
Çam fıstıklarını yanmaz bir tavada hafif pembeleşinceye kadar kavurun bir kenarda soğumasını bekleyin.
Oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekerini krema kıvamını alana kadar çırpın.
Yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin.
Vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurun.
Tart kalıbına elinizi hafif unlayarak hamuru eşit bir şekilde yayın.
Kremayı ve balı sos tenceresine alıp ısıtın bal eriyince ocaktan alın.
Ilımış kremayı hamurun üzerine dökün şeftaliyi dilimlerek üzerine dizin.
Kuş üzümü ve çam fıstığını serpin.
170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Kürdan ile test yapmadan fırından çıkarmayın.
Tartın içi pişmeden kızarırsa üzerine folyo kağıdı kapatarak pişirmeye devam edebilirsiniz.
Fırından çıkınca iyice soğuduktan sonra servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...




28 Eylül 2017 Perşembe

KÖZDE PATLICANLI MANTAR DOLMASI



KÖZDE PATLICANLI MANTAR DOLMASI




Malzemeler:
1 kg mantar
közlenmiş patlıcan [konserverde kullanabilirsiniz]
küp küp doğranmış domates
ince kıyılmış sivri biber
bir diş doğranmış sarımsak
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz,pulbiber,karabiber,kimyon,yenibahar,kekik,reyhan,köri
rendelenmiş taze kaşar peyniri
maydanoz

Yapılışı:
Mantarların saplarını koparıp kabuklarını soyun, tuzlu limonlu suda 5 dakika kadar bekletin.
Mantarların suyunu süzüp kurulayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine tuz serpin.
170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Mantarlarlar pişerken iç harcını hazırlayın.
Derin bir kabı ocağa alın sıvıyağı ekleyin domates ve biberleri soteleyin.
Közlenmiş patlıcan ve baharatları ekleyin bir kaç dakika daha sotelendikten sonra ocağı kapatın.
Fırınlanmış mantarların ortalarına harcı doldurun üzerine kaşar rendesini ilave edin.
Kaşar peynirleri eriyinceye kadar tekrar fırınlayın.
Üzerine maydanoz serptikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun...