24 Kasım 2017 Cuma

Çift Fonksiyonlu Derin Dondurucu

                                                       
İlk önce çift fonksiyonlu derin dondurucunun ne demek olduğu ile başlayalım, zira ilk duyduğumda ne anlama geldiğini ben de anlayamamıştım. Klasik derin dondurucular sadece “derin dondurma” yapıyor, yani içlerindeki tüm gıda ve besinleri -16 / -24 arasındaki bir sıcaklıkta depoluyor. Bunun avantajı, bu sıcaklıkta hemen tüm besinlerin kullanım ömürlerinin son derece uzun olması. Yani yazın dondurduğunuz bir gıdayı, kışın ilk günkü tazeliği ile tüketebiliyorsunuz. Ancak derin dondurma uzun süreli bir çözüm ve kısa sürede tüketmeniz gereken gıdalar için yeterince pratik değil. Aynı şekilde, su oranı yüksek besinler (karpuz, üzüm, vs.) derin dondurma işlemi için pek uygun değil, zira içlerindeki su kristalleşiyor ve gıdanın lezzeti bundan etkileniyor. Bu türden gıdalar için derin dondurucu değil, “soğutucu” kullanmak gerekiyor.

İşte çift fonksiyonlu derin dondurucu modelleri, tam olarak bu işe yarıyor. İstediğiniz zaman soğutma, istediğiniz zaman da derin dondurma yapıyorlar. Bu yüzden, kelimenin tam anlamıyla her besin türü ve her depolama amacı için uygunlar. Ancak, piyasada kaliteli bir çift fonksiyonlu derin dondurucu modeli bulmak oldukça zor. İşte bu nedenle uzun araştırmalardan sonra Uğur Soğutma’ya ait UED 7246 DTK modelinde karar kıldım. Uğur Soğutma’nın bu sektörde 60 yılı aşkın bir deneyimi var ve gerçeği söylemek gerekirse, kayda değer bir rakibi de bulunmuyor. Nitekim UED 7246 DTK’yı birkaç aydan bu yana kullanıyorum ve son derece memnun kaldığımı rahatlıkla söyleyebilirim.

Her şeyden önce, bu bir dikey derin dondurucu model. Yani görünüm ve kullanım olarak klasik buzdolaplarına benziyor. 261 litre brüt iç hacmi var ve en kalabalık aileler için bile fazlasıyla yeterli. Derin dondurma, soğutma ve sıfır derecede saklama özellikleri bulunuyor. Besinlerinizi kullanılan moda göre +3 / -24 sıcaklık aralığında depolayabiliyorsunuz. No frost özelliğine sahip olan çift fonksiyonlu derin dondurucu, aynı zamanda A+ enerji sınıfına ait, yani çok az elektrik harcıyor. Ön kapağı üzerinde bir LED ekran var ve tüm ayarları (kapağını açmaya gerek kalmadan) bu ekranı kullanarak yapabiliyorsunuz. Ben Uğur Soğutma’nın çevrimiçi mağazasını kullanarak satın aldım (https://satis.ugur.com.tr/) ancak Türkiye çapındaki bayilerden de alabilirsiniz. Bir derin dondurucu almaya niyetliyseniz, çift fonksiyonlu bu modele muhakkak bir göz atmanızı öneriyorum, kesinlikle pişman olmazsınız.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

11 Ekim 2017 Çarşamba

ÇİFTE KAVRULMUŞ TAHİNLİ FINDIKLI KURABİYE



ÇİFTE KAVRULMUŞ TAHİNLİ FINDIKLI KURABİYE


Malzemeler:[bardak ölçüsü 200 ml]
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı çifte kavrulmuş tahin
yarım su bardağı kavrulmuş iri dövülmüş fındık
2 su bardağı un
1,5 su bardağı mısır veya buğday nişastası
1 paket vanilya

Yapılışı:
Derin bir kapta sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırın.
Sırayla diğer malzemeleri ilave ederek hamuru yoğurun.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dondurma kaşığı ile hamurdan alarak dizin.
170 derece fırında 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun...



6 Ekim 2017 Cuma

Selpak’tan Türkiye’de bir ilk: Selpak Yağ Emici Havlu Tek yaprakla 180 kilokaloriye kadar yağ emiyor!

                                       
Vazgeçilmez lezzetlerden olan patates kızartması, mücver, köfte gibi yemekler yüksek kalori oranları sebebiyle sofralarda daha az yer alabiliyor. İşte tam bu durumlar için Selpak’tan yeni yağ emici havlu. Türkiye’de ilk ve tek olan Selpak Yağ Emici Havlu, tek yaprağıyla 180 kilokaloriye kadar yağı emer kızartmaların tadı da keyfi de size kalır.                 
                                                     
Bir boomads advertorial içeriğidir.

4 Ekim 2017 Çarşamba

MİNİ OREOLU CHEESECAKE


MİNİ OREOLU CHEESECAKE


Tabanı için:
1 su bardağı rondodan geçirilmiş oreo bisküvi [200 gr bardak ölçüsü]
30 gr tereyağ [eritilmiş]

Malzemeler:
340 gr krem peynir
120 gr esmer şeker
120 ml sıvı krema
2 yumurta 
2 paket vanilya
25 gr un [yaklaşık 3 çorba kaşığı]
1 su bardağı ısıya dayanıklı damla çikolata

Üzeri için ganaj:
100 gr bitter çikolata
100 ml sıvı krema
Sos kabına sıvı kremayı alın ocağa oturtun.
Kaynama noktasına gelince çikolatayı ilave edin karıştırarak erimesini sağlayın ocaktan alın.
Bir kenarda iyice soğumasını bekleyin.

Çikolatalı sos için:
1 paket hazır bitter toz çikolata sosu
2,5 su bardağı süt ile pişirip soğutun.
Ayrıca servis yaparken çikolatalı sosun üzerine hazır karamel sos da dökebilirsiniz.

Yapılışı:
Önce cheescakenin tabanını hazırlayalım.Bir kapta rondodan geçirilmiş bisküviyi eritilmiş tereyağ ile yoğurun.
Muffin kalıbına bir çorba kaşığı harçtan koyun kaşıkla bastırarak harcı yerleştirin.170 derecede fırında tabanı 5 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp tabanın iyice soğumasını bekleyin.
Bu arada iç harcını hazırlayın.Derin bir kapta krem peynir ve şekeri çırpın.
Un ilave ederek düşük hızda çırpmaya devam edin.Sıvı krema ve vanilya ekleyip çırptıktan sonra yumurtaları teker teker kırarak çırpın.
[Mikseri düşük hızda kullanmamızın nedeni cheesecake'nin pişerken çatlamaması için]
Hazırladığımız karışımı kalıptaki tabanların üzerine dolana kadar pay edin.
160 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin fırını kapatın kapağını 10 dakika daha kapalı tutun.
Fırından çıkınca oda sıcaklığında soğumasını bekleyin daha sonra buzdolabına kaldırın.
İyice soğuduktan sonra hazırladığımız ganajı sıkma torbasına doldurup üzerine sıkın.
Çikolata sosu dökerek servis yapın.

Afiyet olsun...


1 Ekim 2017 Pazar

KUŞ ÜZÜMLÜ ÇAM FISTIKLI TART



KUŞ ÜZÜMLÜ ÇAM FISTIKLI TART


Malzemeler:
200 gr tereyağ oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Üzeri için:
200 ml sıvı krema
2 çorba kaşığı bal
3 adet şeftali
kuş üzümü
çam fıstığı
Yapılışı:
Çam fıstıklarını yanmaz bir tavada hafif pembeleşinceye kadar kavurun bir kenarda soğumasını bekleyin.
Oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekerini krema kıvamını alana kadar çırpın.
Yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin.
Vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurun.
Tart kalıbına elinizi hafif unlayarak hamuru eşit bir şekilde yayın.
Kremayı ve balı sos tenceresine alıp ısıtın bal eriyince ocaktan alın.
Ilımış kremayı hamurun üzerine dökün şeftaliyi dilimlerek üzerine dizin.
Kuş üzümü ve çam fıstığını serpin.
170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Kürdan ile test yapmadan fırından çıkarmayın.
Tartın içi pişmeden kızarırsa üzerine folyo kağıdı kapatarak pişirmeye devam edebilirsiniz.
Fırından çıkınca iyice soğuduktan sonra servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...