1 Temmuz 2015 Çarşamba

Pakmaya Türk Tatlıları ile hem serin hem hafif bir Ramazan...

İçinde olduğumuz dönem itibariyle geleneksel lezzetlerimiz sofralarımızda daha çok yer alıyor. Bununla birlikte hem sağlık hem de mevsimi göz önüne alarak hafiflik de arıyoruz... Pakmaya Türk Tatlıları serisiyle bize mükemmel öneriler sunuyor:
İrmik Tatlısı görünümü ve tadıyla nefis... Pakmaya Aşure zengin malzemeli aynı zamanda çok pratik. Pakmaya Tavukgöğsü tam kıvamında, lezzeti olması gerektiği gibi... Supangle pastanedekileri aratmıyor... Çeşitlerin zenginliğine bakar mısınız?
Ramazan'da sofralarınızı hem lezzetli hem de hafif tatlılarla taçlandırmak istiyorsanız alışveriş listenizden Pakmaya Türk Tatlılarını eksik etmeyin: Kolayca, hızla hazırlayın, her gün bir yenisini sunun...
Pakmaya pratik tarifleriyle de yardımcınız: www.mutfaginyildizi.com’da birbirinden güzel tarifler sizi bekliyor. Ben şahsen www.mutfaginyildizi.com’a bakmadan mutfağa girmiyorum.
En son Antep Fıstıklı İrmik Tatlısı'nı yaptım, çok başarılı oldu... Ramazanda iftar sofralarımı hangi lezzetlerle tamamlayacağım, bayramda misafirlerime hangi sürprizleri sunacağım diye düşünmeyin: Pakmaya, zengin ürün çeşitleri ve www.mutfaginyildizi.com’daki tarifleriyle vazgeçilmez yardımcınız olacak.
Sevgili hanımlar...Siz de Pakmaya ile "Mutfağın Yıldızı" olun; Pakmaya kalitesi, yenilikleriyle aileniz, sevdiklerinizi mutlu edin, bol bol teşekkür alın!



Bir boomads advertorial içeriğidir.

25 Haziran 2015 Perşembe

CİĞERİSTAN ETKİNLİĞİ



CİĞERİSTAN ETKİNLİĞİ







Merhabalar;
Geçtiğimiz hafta Sevgili arkadaşım huzunsarisi.com Nihal'in daveti ile Ciğeristan mekanına tadım etkinliğine katıldım.Ciğeristan ismini hep duymuştum ama hiç gitmemiştim, tanışmak etkinliğe kısmet oldu.

İstanbul'da iki farklı adres Zeytinburnu ve Fatih'te şubesi bulunmakta.Kurucuları İsmail ve Ali Kember tarafından 2006 yılında açılan Ciğeristan mekanı 8 yıldır hizmet vermekte.Hijyen ve helal sertifikaya sahiptir.Egitimli, güler yüzlü ve nazik personeli ile mekana geldiğinizde sanki restaurantta değil de kendi evinizde gibi hissediyorsunuz.İçinde bulunduğumuz ramazan ayında  misafirlerinizi iftar yemeğine davet ederek ev atmosferinde bu lezzetleri tattırabilirsiniz.Mekana gitmeden önce rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederim.














Ciğer çöp şişlerin yanında ikram edilen isotlu ezme,sumaklı soğan,çoban salata,maydanoz,nane,pişmiş domates,pişmiş biber,pişmiş soğan ve Ciğeristan'ın kendine ait özel hazırladığı sos ile pişirilen ciğer çöp şiş hepsi birbirinden lezzetliydi.
Menüde sadece ciğer şiş değil Mevlana çorbası, Kuzu ciğer şiş, Dana çöp şiş,Adana kebap,Urfa kebap,Tavuk şiş,Hatay künefe var.
Künefe meşhur tuzsuz Hatay peyniri, Antep fıstığı ve köy kaymağının birleşmesi ile muhteşem bir lezzet olmuş.











Künefenin yanında alevli menengiç kahvesini tavsiye ederim.Kahve tabağından çıkan alevle birlikte kahve ikram ediliyor güzel bir görsel show oluşuyor.Bizlere ikram edilen kahvedeki alevden dolayı Sevgili Filiz arkadaşımın kahvesinin ilginç bir şekilde kaynamasına neden oldu:) Keyifli hoş sohbetli bir etkinliğin daha sonuna gelmiştik.

Böyle keyifli ve lezzetli bir etkinlikte bizleri konuk eden,en güzel şekilde ağırlayan misafirperver Ciğeristan ekibine,güler yüzlü, nazik personele ve Sevgili hüzün sarisi.com Nihal arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.


http://www.cigeristan.com.tr/

www.facebook.com/cigeristan.merkez

twitter.com/Cigeristan




7 Haziran 2015 Pazar

"Bitter çikolatanın erimeyeni de varmış..."

Merhaba Sevgili Hanımlar....
Sizi bilmem ama bana göre büyük haber: Bitter çikolatanın erimeyeni de varmış... Yılardır parça çikolatalı kek yaparım, çikolata hep dibe çöker, erir ve kekim mahvolur. Pakmaya’nın bitter parça çikolatası ısıya dayanıklı, fırında erimiyor dediler. Deneyelim, görelim dedim. Sonuç? Harika! Pakmaya bitter parça çikolatalar dibe çökmemiş, erimemiş. Ve kekime şahane bir görsellik katmış. Tadı mı? Tadı enfes, mmm... dolu dolu kakao duygusu...
Pakmaya sadece yenilikçi ve kaliteli ürünleriyle değil birbirinden güzel tarifleriyle vazgeçemediğim lezzet yardımcım. www.mutfaginyildizi.com’da birbirinden nefis tarifler biz hanımları bekliyor.
Size tavsiyem, www.mutfaginyildizi.com’a bakmadan mutfağa girmeyin...

Bir boomads advertorial içeriğidir.

20 Mayıs 2015 Çarşamba

FINDIKLI MİNİ KEKLER




FINDIKLI MİNİ KEKLER



Merhabalar,
Uzun bir aradan sonra post ekleme fırsatı yakalabildim sonunda:)Miss gibi fındık aromalı, hafif nemli, çikolata ile birleşince nefis bir kek oldu. İçinde toz olarak kullandığımız hazır pastacı kreması ayrı bir lezzet vermektedir. Ayrıca minik kalıpda yaptığınız zaman misafirlerinize sunum olarak şık görünüyor.Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun :) 
Sevgiler..
Malzemeler:
3yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3/4 yoğurt
3/4 sıvıyağ
1 paket toz pastacı kreması[dr oetker]
Yarım su bardağı toz badem
Yarım su bardağı iri dövülmüş fındık
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Ortaları için:
Eritilmiş bitter çikolata

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Yoğurt,sıvıyağ ilave ederek çırpmaya devam edin.
Diğer kuru malzemeleri ilave ederek çırptıktan sonra çırpma işlemini bırakın.
Hamuru kalıplara paylaştırın.170 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekler iyice soğuduktan kalıptan çıkarın, ortalarına eritilmiş çikolata dökün.



9 Mayıs 2015 Cumartesi

BEYAZ ÇİKOLATALI MAKARON




BEYAZ ÇİKOLATALI MAKARON



Malzemeler:
3 yumurta akı
1,5 su bardağı ince çekilmiş badem un
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı ince çekilmiş pudra şekeri
3/4 su bardağı toz şeker
Jel gıda boyası

Ganaj malzemesi:
100 ml sıvı krema
200 gr beyaz çikolata

Ganaj yapılışı:
Sıvı kremayı sos tenceresinde kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
Çikolatayı ilave edin ocağı kapatın.Karıştırarak erimesini sağlayın.

Yapılışı:
Badem un ve pudra şekerini karıştırıp rondoda çekin.
Ayrı bir kapta yumurta akı ve toz şekeri mikserle yumurta akı katılaşıp kaşıktan akmayacak kıvama gelene kadar çırpın.
Bir kaç damla jel gıda boyası damlatıp yavaşça tahta kaşıkla karıştırarak karışıma yedirin.
Rondoda çektiğimiz badem unu'nu sıvı karışıma bir kaç aşama ile tahta kaşıkla dairesel hareketlerle karıştırarak birbirine yedirin.
Bu karışımı sıkma torbasına doldurun yağlı kağıt serilmiş tepsiye 1 cm aralıkla sıkın.Tepsiyi zert bir zeminde bir kaç kez vurarak havasını alın. Bir kenarda üzerinin kuruması için 30 dakika bekletin.
Önceden ısıtılmış 120 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Makaronlar fırından çıkınca iyice soğuduktan sonra sıkma torbasına doldurduğumuz ganajı ortalarına sıkıp yapıştırın.