15 Ocak 2012 Pazar


NOHUTLU SULU KÖFTE


MALZEMELER;

250 gr yağsız kıyma
1 baş kuru soğan  [rendelenmiş suyu sıkılmış]
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
YAPILIŞI;

Bir kabın içinde bütün malzemeleri iyice yoğurun.Vaktiniz varsa 30 dak kadar harcı dinlendirirseniz iyi olur. Daha sonra harcı unlanmış tepsiye elimizi arada bir su ile ıslatarak misket büyüklüğünde yuvarlayalım.Tencereyi ocağa alıp sosunu hazırlayalım.Sıvıyağında salçayı kavuralım tuz ve pulbiber ekleyip yeteri kadar suyunu ilave ettikten sonra kaynamasını bekleyin kaynayınca hazırladığımız köfteleri sosun içine atalım pirincler pişene kadar kaynasın en son haşlanmış nohutu ilave ettikten sonra 5 dk kadar daha kaynasın ocağı kapatın.Servis yaparkende üzerine kuru naneyi serpin. Şimdiden afiyet olsun..
 
SOSU İÇİN;

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 su bardağı haşlanmış nohut
ÜZERİ İÇİN;
Kuru nane


Çay Kahve Bahane Etkinliği için arkadaşım http://gulaycehobilerim.blogspot.com yolluyorum.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder