3 Mart 2012 Cumartesi


SODALI POĞAÇA

Merhabalar
Güzel bir hafta sonu diliyorum herkese:)


MALZEMELER;

1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
100 gr tereyağ
1 şişe soda
1 paket kuru maya
2,5 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı mahlep

İÇ HARCI;

Beyaz peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı ve susam veya çörekotu [üzeri için]
YAPILIŞI;
İlk olarak sütü ılıtın bir kaba sütü, mayayı, tozşekeri koyup karıştın.Üzerine bir kapak kapatıp 10 dk kadar bekletin sonra bu karışıma zeytinyğı ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın sodayı ve tuzu ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra mahlebi ve unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.Üzerine bir örtü ile kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.Hamur kabardıktan sonra ceviz büyüklüğünden bezeler alıp harcını koyup yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra 30 dk kadar fırına vermeden tepside mayalandırıp fırında kızarana kadar pişirin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder