17 Mayıs 2012 Perşembe

ÇİLEKLİ PASTA & ÇİKOLATALI TART



KAZA KEKİ ÇİLEKLİ PASTA OLDU:)







Merhabalar;
Hayırlı cumalar ve sağlıklı mutlu ve sıcak bir hafta sonu diliyorum herkese:)
Bugün sizlerle iki tarif paylaşmak istiyorum.Birinin ismi kaza keki evet yanlış okumadız:))Yaptığım kek kazaya uğrayınca baktım kimse yemiyecek pasta tabanı olarak değerlendirmek istedim.Pişmeye yakın elektirik kesilince kekde fırında kuruyunca kek pasta tabanı oldu:) Diğer tarifimde çikolatalı tart nefis oldu hemen o akşam tüketildi kesinlikle tavsiye ediyorum.Evet artık sözü fazla uzatmadan tarifime geçmek istiyorum.Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun:)







MALZEMELER;
  

1 adet bütün kek rondodan geçirilmiş olacak
1 paket sıvı krema

Rondodan geçirilmiş keki 1 paket sıvı krema ile yoğurun yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın tabanına yerleştirin.
Fırında 20 dk pişirin.


KREMA İÇİN;

1lt süt
150 gr buğday nişastası
250 gr tozşeker
50 gr tereyağ
frambuaz aroması bir kaç damla [istege baglı farklı aromada kullanabilirsiniz]
2 yemek kaşığı beyaz çikolata toz olarak kullanılacak  [dr oetker]
200 gr labne

Labne, beyaz çikolata sosu ve tereyağı hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişirin.
Soğuduktan sonra labne, çikolata sosu toz olarak ve tereyağı ekleyip iyice çırpın.


ÜZERİ İÇİN;
Tart jölesi
Çilek


YAPILIŞI;

Fırından çıkan kek tabanı soğuduktan sonra üzerine kremayı döküp düzeltin.
Üzerine dilimlenmiş çilekleri dizin paketin üzerindeki tarife göre hazırlanmış tart jölesinide çileklerin üzerine dökün.
Buzdolabında dinlendirip servis yapın.


Arzuya göre evde yapılmış çilek sosu ile servis yapabilirsiniz.


ÇİLEK SOSU İÇİN;

1,5 kg çilek
3 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
yarım limon suyu
3 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI;

Nişasta hariç bütün malzemeleri bir tencereye alın çilekler pişene kadar kaynatın.
Daha sonra bir kevgirden geçirin tekrar tencereye alın.
3 yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı su ile açıp çilek sosuna ilave edin 10 dk kadar kaynatıp soğuması için bir kenara alın.
İyice soğuduktan sonra cam kavanoz içinde buzdolabında saklayabilirsiniz.






ÇİKOLATALI TART









MALZEMELER;

HAMURU İÇİN;

1 çay bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı su
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya


ARA DOLGUSU;

1 paket sinangil pasta kreması
1.5 su bardağı süt krema için
1 yemek kaşığı damla sakız reçeli [isteğe bağlı]
2 yemek kaşığı labne

1,5 Su bardağı süt ile pasta kreması çırpılıp diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpın.
Donması için buzdolabına kaldırın.


ÜZERİ İÇİN;

1 paket sıvı krema
150 gr bitter çikolata
1 çorba kaşığı tereyağ

Kremayı sos kabına alın kaynama noktasına gelince  bittet çikolatayı ekleyin.
Tereyağınıda ilave edip eriyene kadar karıştırın.
Bir kenara alıp Soğumaya bırakın arada bir karıştırın donmasın.





YAPILIŞI;

Önce tart hamurunu hazırlayalım.
Bir kaba tereyağı,pudra şekeri,un,su,kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip hamur özleşene kadar yoğurun.
Biraz dinlendikten sonra tart kalıbına hamuru yerleştirin üzeri pembeleşinceye kadar fırında pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın daha sonra servis kabına hamuru kalıptan çıkarın.
Hamurun ortasına önce pasta kremasını döküp düzeltin.
Daha sonra hazırladığımız çikolatayı döküp üzerini istediğiniz gibi süsleyin.Mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin daha lezzetli olacaktır.

 
Afiyet olsun




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder