22 Mayıs 2012 Salı

KIYMALI PATATESLİ YUFKA BÖREĞİ

KIYMALI PATATESLİ YUFKA BÖREĞİ







Yeni bir haftayla birlikte herkese selamlar sevgiler:)

Kıymalı  patatesli pratik ve miss gibi bir börek tarifim var.Ayrıca salepli sütlü çilek soslu tatlı.Bildiğimiz gibi çilek mevsimi ben çileğe takmış bulunmaktayım.:) Her ne yaparsam yapayım  çilek kullanmaktan geri kalmıyorum.Sütlü tatlı, pasta , dondurma kısacası tatlı olan herşeyde ya çilek yada çilek sosu kullanıyorum.Galiba çileğin missss gibi cazibesine dayanamıyorum.:)) Neyse artık tarifime geçeyim şimdiden herkese kolay gelsin afiyet şeker olsun.



MALZEMELER;


5 adet yufka
Yarım su bardağı ayçicek ve zeytinyağı karıştırılacak
1 su bardağı süt
1 yumurta

Bütün sıvı malzemeler bir kapta karıştırılıp hazırlanacak.


İÇ HARCI;

250 gr kıyma
2 tane haşlanmış patates
3 adet yeşil sivri biber
2 baş kurusoğan
Pul biber, karabiber, tuz
Maydanoz

Çok az sıvı yağda önce kıymayı suyu çekene kadar pişirin.
Daha sonra minik doğranmış kuru soğanı ilave edip kavurun.
Baharatları ekleyip bir iki kez karıştırdıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

ÜZERİ İÇİN;

Yumurta sarısı ve susam


YAPILIŞI;

Önce yufkanın birini serip hazırladığımız sıvı karışımı her tarafını ıslatacak şekilde bir fırça yardımı ile sürün.
Diğer yarısını üzerine kapatıp sigara böreği gibi 6 adet üçgen kesin.
Geniş tarafına harcını koyup rulo yapın ve kendi etrafında çevirerek gül şeklini verin.
Kalan 4 adet yufkaya da aynı işlemi bitene kadar uygulayın.
Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...



2 yorum:

  1. Aytülcüğüm ellerine sağlık olsun .Hepsi birbirinden nefis görünüyorlar.Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  2. Vişnabımmm çok tşk ediyorum:)Sağlıcakla kall canım benim.

    YanıtlaSil