28 Mayıs 2012 Pazartesi

KAESEKUCHEN [ Cheesecake ]




 
 
 
KAESEKUCHEN [ Cheesecake ]
 
 
 
 
 Merhabalar;  Cheesecake denemek  istediğim ama, bir türlü cesaret edemediğim bir tarifti. Sonunda bütün cesaretimi toplayıp denemeye karar verdim:) tatlı ile tuzlu arası bir lezzetti bizim damak tadımıza hitap etmeyebilirdi.Netten br araştırma yaptıktan sonra  http://damak-tad.blogspot.com/ Gülümün tarifi hoşuma gitti hem kolaydı hemde yenebilecek bir tarife benziyordu.Sonunda başardım yaptımm:))yaptım ama evde kimse beğenmedi cheesecake olmadığı için değil dediğim gibi tatlı ile tuzlu arası bir lezzet oldugu için beğenilmedi bu ilk ve son olur galiba.Ben sizlerle bu tarifi paylaşmak istiyorum cheesecake sevenler için:)  Tarifi aynen  gülümün yaptığı gibi orjinalini sizlerle paylaşıyorum.
 
 
 
 
 
Malzemeler;   [ Tabanı için ]

1 yumurta
75 gr tereyağ [ Kalıp küçükse 50 gr ]
75 gr şeker
Minicik tuz
Alabildiğine un

Yapılışı;
Hepsi yoğurulup, bir parça ayrılıp yağlanmış kalıba yayılır. Ayrılan hamurla kenarları kapatılıp buzdolabında sırası gelinceye kadar bekletilir.

Üzeri için;
2 adet oda sıcaklığında yumurta
75 gr oda sıcaklığında tereyağ
750 gr labne
150 gr şeker
4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1 çay bardağı un [ yaklaşık 80 gr ]

Üzeri için;
1 paket dr oetkerin frambuazlı sosu  [kalıp küçükse yeterli geliyor]

Yapılışı;
Un ve yumurtalar hariç tüm malzeme karıştırılıp  kremsi  kıvam alana kadar çırpın.Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır. Son olarak un eklenip çırpılır. Bu karışım buzdolabında bekleyen kelepçeli kalıbın üzerine dökülür. 175 derecede 50-55 dk pişirin. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkarın. Fırına verildikten sonraki 50 dk fırının kapağını açmayınız. İyice soğuduktan sonrada hazırladığınız frambuaz sosunu döküp 1 gece buzdolabunda bekletin iyice oturması için.
Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder