3 Temmuz 2012 Salı

BAKLAVALIK YUFKADAN KIYMALI BÖREK




 BAKLAVALIK YUFKADAN KIYMALI BÖREK




Merhabalar sevgiler herkese;
Bu aralar tarif ekleme konusunda biraz arayı açtım sanırım:))
Sıcaklarda birşey yapılmıyor canım bir şeyde yapmak istemiyor aslında.Mutfağa girmek fırını çalıştırmak birde sıcaklar hiç çekilmiyor.:)
Arşivde tarifler birikmiş durumda hangisine öncelik tanısam acaba derken sonunda karar verdim.Hazır baklavalık yufkadan kıymalı börek ve tart tarifini eklemeye karar verdim :))
Çıtırmı çıtır pratik bir börek tarifi sizlere tatlı olarakda  karamelize edilmiş şeftalili tart şeftali malum mevsimi olduğu için kaçırmamak lazım:))şeftaliyi birde karamelize yapınca tatlı dahada bir nefis oluyor bence:)
Sözü daha fazla uzatmadan artık tarifime geçeyim:))


Malzemeler;


Bir paket baklavalık yufka  [32 lik]
yarım su bardağı su
yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı [üzeri için]

İç harcı;

250 gr kıyma
2 adet haşlanmış
2 adet sivri biber
1 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
maydanoz
az sıvıyağ
tuz

Önce sıvıyağda kıyma suyu çekinceye kadar pişirn.
Sonra soğanları ve biberi ilave edip kavurun.
Baharatlarıda ilave edip bir kaç kez karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Soğumaya bırakın.



Yapılışı;

Yarım su bardağı su ile sıvıyağı karıştırın.
Yufkadan bir tane serin sıvı karışımdan fırça ile her tarafına sürün.
Diğer yufkayı üzerine kapatın yine fırça ile ıslatın.
Üçüncü yufka ile kapatın bu kez ıslatmayın tek tarafına uzunlamasına iç harcı koyun.
Yavaş sıkarak rulo yapın tepsiye alın.
Diğer yufkalarada bitene kadar aynı işkemi uygulayın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam ne isterseniz serpin.


Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder