16 Eylül 2012 Pazar

KARAMELİZE ŞEFTALİLİ PUDİNGLİ TART




KARAMELİZE ŞEFTALİLİ PUDİNGLİ TART







Herkese güzel bir pazar günü diliyorum.

Şeftali mevsimi bitmeden bir kez daha tart yapmak istedim.Değişik bir lezzet yakalamak için tartın arasında kullandığım şeftaliyi esmer şekerle karamelize yaptım.Damla sakızlı muhallebi ve vanilya pudingin arasında nefis bir lezzet oluştu.Damla sakız sevmeyenler farklı pudinde kullanabilir veya pasta kreması yapabilir seçenek çok:)birde tart piştikten bir gün sonra servis yapılırsa daha lezzetli ve kıvamı yerine gelmiş oluyor.
Sözü daha fazla uzatmadan tarifim geçiyorum:) kolay gelsin afiyet olsun:)






Malzemeler;
Tart hamuru için

125 gr tereyağ
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu


Dolgu için;

1 paket damla sakızlı muhallebi ( dr oetker)2 su bardağı süt ile pişirilip soğutulacak
1 paket vanilyalı puding 2 su bardağı süt ile pişirilip soğutulacak

 
Karamelize şeftali için;

3 adet kabukları soyulmuş dilimlenmiş şeftali
yarım su bardağı esmer şeker
Bir sos kabında 3 adet dilimlenmiş şeftaliyi yarım su bardağı esmer şeker ile suyu iyice çekip hafif kızarıncaya kadar pişirin.

Üzeri için;

3 adet dilimlenmiş şeftali



Tart hamur yapılışı;

Derin bir kapta tart hamuru malzemelerini iyice yoğurun.
Buzdolabında 30 dk dinlendirin.
Daha sonra tart kalıbına elinizle hamuru yerleştirin kalıbın kenarlarında yüksek tutmaya çalışın çünkü hamur pişerken kendini çekiyor.
Hamura çatalla delikler açın fazla kabarmasın diye.
Hamurun üzerine soğuttuğunuz damla sakızlı muhallebiyi dökün ve düzeltin.
Karamelize yapılmış şeftaliyide muhallebinin üzerine dökerek düzeltin.
Şeftalinin üzerinede vanilyanı pudingi döküp tekrar düzeltin.
En son dilimlenmiş şeftaliyi pudingin üzerine dizin üzerine bir tutam toz şeker serpin.
170 derece fırında tart hamuru kızarıncaya kadar pişirin.

Zamanınız varsa pişen tartı bir gün bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.






2 yorum:

  1. Offf offff tam da canım deli gibi tatlı çekerken birde üstelik şeftali de en çok sevdiğim meyvelerden iken ben ne edem şimdi Aytülüm hıı de bakimmm? Mutlaka bu tarifini yapacağım canım.Ellerine sağlık nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  2. ALLAHIM ALLAHIM
    ENFES GÖZÜKÜYOR
    BİR DİLİM RİCA EDİYORUM

    YanıtlaSil