30 Ekim 2012 Salı

ZEYTİN EZMELİ ÇÖREKLER



ZEYTİN EZMELİ ÇÖREKLER





Malzemeler;

600 gr un
50 gr tereyağ
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
350 ml süt
1 paket kuru maya

Hamura sürmek için 50 gr eritilmiş tereyağ
yeşil zeytin ve siyah zeytin ezmesi
2 yumurta sarısı üzerine
susam veya çörek otu



Yapılışı;

Derin bir kaba eritilmiş tereyağı ve ısıtılmış sütü karıştırın.
Şeker, tuz, kurumaya ve unu ilave edip hamur özleşene kadar yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle kapatıp dinlenmeye bırakın.
Dinlenmiş hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler alıp merdane ile oval şekilde ince olarak açın.
Açtığınız hamura eritilmiş tereyağ sürün üzerine zeytin ezmesi sürüp bıçakla şerit keser gibi çizikler atın.
Şekilde gördüğünüz gibi iki çeşit şekil verebilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


Afiyet olsun...


Şekil olarak birinci seçenek                                       Şekil olarak ikinci seçenek




1 yorum:

  1. Canımmm ne kadar değişik yapmışsın hamuru öyle çizikler atmışsın filan ya hemen yapasım geldi de ahhh ahh parmağım hala iyileşmedi .Düzelsin hemen yapacağım.Bir de bunun hamurunu makinede yapsam olmaz mı Aytülcüğüm ? Canımm ellerine sağlık...

    YanıtlaSil