13 Mart 2013 Çarşamba

KAYISILI TARÇINLI KUZU YAHNİ VE BADEMLİ PİLAV




KAYISILI TARÇINLI KUZU YAHNİ VE BADEMLİ PİLAV





Herkese selamlar ve sevgiler gönderiyorum.
Daha önce katıldığım Becel Pratik etkinliğindeki yaptığımız menüden bahsetmiştim.Bu tarifleri yakın zamanda sizlerle paylaşmak istemiştim.ilk paylaştığım tarif damla sakızlı karnabahar çorbası idi şimdi sırayla diğer tarifleri paylaşmak istiyorum sizlerle.Tariflerin malzemeleri 2 kişiliktir siz kişi sayınıza göre malzemeyi artırabilirsiniz.Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun:)



[2 kişilik]
Malzemeler;

Becek Pratik 1 yemek kaşığı
Koyun eti [Kuşbaşı] 200 gr
Toz tarçın yarım çubuk
Toz Kişniş 1/4 çay kaşığı
Toz Kimyon 1/4 çay kaşığı
Toz Kırmızı Biber 1/4 çay kaşığı
Su 200 ml
Tuz-Karabiber
Kuru kayısı küp doğranmış 30 gr
Kuru erik 20 gr
taze zencefil ezilmiş 1 çay kaşığı
Sarımsak ezilmiş 1 diş
Soğan 1/2 adet
Un 1 çay kaşığı


Yapılışı;

Bütün baharatlarla kuşbaşı koyun etini karıştırın ve en az 30 dk oda sıcaklığında bekletin.
Kuru kayısının üstüne biraz kaynar su dökün.
Zeytinyağını ısıtın küçük küp soğanı ekleyip kavurun daha sonra ezilmiş sarımsak ve zencefili ilave edin.
Bütün malzemeleri tencereye alın ve 1- 1,5 saat kadar kısık ateşte pişirin.




BADEMLİ PİLAV

[2 kişilik]
Malzemeler;

Baldo Pirinç 200 gr
Becel Pratik 50 gr
Tuz- Karabiber
Badem 40 gr
Tavuk suyu 300 gr


Yapılışı;

Pirinci,içine bir tutam tuz eklenmiş ılık su ile ıslatıp 30 dk bekletin.
Pirinci akan suyun altına tutarak birkaç defa yıkayıp süzün.
Pilav tenceresine tereyağını koyup eriyince pirinçleri ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
Bir yandan tavuk suyunu kaynatın.suyu pirince ilave edin ve kaynatın.Pirinci ilave edip bir kere karıştırın.
Kapağını kapatıp kaynatın ve kaynadıktan sonra altını kısın.
Ağır ateşte pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin.
Ateşten alın.Üstüne bir peçete örtüp kapağını kapatın ve 15 dk demlendirip servis yapın.







1 yorum:

  1. Aytülüm eline sağlık canım eminim bu tarifin çok lezzetli olmuştur kayısı ete kimbilir nasıl lezzet verdi.Canım pilavında harika görünüyor afiyetler olsun.sevgilerimle çok öptüm

    YanıtlaSil