5 Nisan 2013 Cuma

ÇITIR BÖREK



ÇITIR BÖREK



Acil misafir geleceği zaman pratik çıtır çıtır bir börek tarifim:) İç harcında beyaz peynir ve dil peynirini karıştırdım.Dil peynirinin verdiği lezzetle dahada güzel ve çıtır çıtır oldu.


Malzemeler;

5 adet yufka
200 gr margarin veya tereyağ
yarım su bardağı su

İç harcı;

200 gr beyaz peynir
100 gr dil peyniri
maydanoz kıyılmış

Üzerine sürmek için;
 2 yumurta sarısı, aklarını peynirin içine karıştırın peynirin eriyip akmasını önler.


Yapılışı;

Önce margarini eritin suyu ilave edin 2 dk kadar kaynatın soğuması için kenara alın.
Yufkanın birini serin sıvı karışımı her tarafına sürüp ıslatın ikinci yufkayı üzerine kapatın.
Sigara böreği gibi kesin harcı koyun rulo yapın yağlanmış tepsiye dizin.
Diğer yufkayada aynı işlemi uygulayın.
Son kalan tek yufkanında yarısına sıvı karışımı sürün diger yarısını üzerine kapatın.
Tepsiye dizme işlemi bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder