18 Nisan 2013 Perşembe

ŞEFTALİ KREMALI ÇİLEK SOSLU KEK



ŞEFTALİ KREMALI ÇİLEK SOSLU KEK




Merhabalar;

Pasta kıvamında bir tarifim var ben kekini pandispanya olarak yaptım.Kremasında da cremole kullandım çilek sosunu evde kendim yaptım.Siz isterseniz normal yaptığınız kek tarifi ile de uygulayabilirsiniz.Farklı cremole veya pastacı kremasını yapabilirsiniz çilek sosu ile birleşince çok hafif ve lezzetli bir kremalı kek oldu.Tarif çok uzun gelebilir aslında çok kolay sadece hazırlamak oyalıyor.Eger ki zamanınız varsa keki bir gün önceden yapıp dinlendirirseniz daha lezzetli ve yapımı daha kolay olacaktır.Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.Şimdiden kolay gelsin:)


Malzemeler;
Pandispanyası

5 adet yumurta
175 gr tozşeker
250 gr un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım çay bardağı su

Yapılışı;
Pandispanya

Derin bir kapta önce yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Sırayla su,un,vanilya ve kabartma tozu ekleyip tekrar çırpın.
dikdörtgen bir tepsiye veya kalıba yağı kağıt serin ve hamuru döküp düzeltin.
160 derece fırında pişirin kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkarın.
İyice soğuduktan sonra keki enine ikiye bölün ve kare şeklinde kesin.

Ara krema;

2 paket şeftalili crem ole [farklı crem olede kullanabilirsiniz]
2,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı labne
Soğuk süt ile malzemeleri iyice çırpın.Donması için buzdolabına kaldırın.


Çilek sos;

1kg+300 gr çilek
2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası

Bir tencereye çilek ve şekeri koyun çilekler pişene kadar kaynatın.
Çilekler piştikten sonra kevgirden geçirerek püre haline getirin.
Püre haline gelmiş çileği tekrar tencereye dökün.
yarım su bardağı su ile nişastayı bir kasede açın ve tencereye dökün kaynayana kadar karıştırın.
10 kadar kaynayınca tencereyi ocaktan alın soğuması için bir kenarda bekletin.


Pastanın hazırlanması;

Kare şeklinde kestiğiniz dilimleri tek katını servis kabına dizin.
Krema sıkacağına kremayı doldurun her dilimin üzerine sıkın.
Kremanın üzerine ikinci katı kapatın ve yine kremadan üzerine sıkın.
Bu işlemi dilimler bitene kadar tekrarlayın.
Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Servis yaparken çilek sosunu üzerine dökün.

Afiyet olsun...


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder