8 Temmuz 2013 Pazartesi

POFUDUK POĞAÇA



POFUDUK POĞAÇA


Yeni bir haftayla birlikte sizlere merhaba diyorum:)
Devamlı tatlı yapmaktan nihayet tuzlu bir tarif paylaşıyorum sizlerle.Çok eskiden bu yana tarif defterimde bulunan eski bir tarifi uzun zamandır yapmıyordum.Adı gibi pofuduk olan bir poğaça tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.İsterseniz harç koymadan mini sandviç ekmek olarakda yapabilirsiniz.Ekmek sepetinde mini mini sunum olarakda çok hoş görünüyor.Ele yapışan çok yumuşak bir hamur oluyor, bezeleri alırken elinizi sıvıyağa batırın daha kolay olacaktır ve elinize yapışmayacaktır.Piştikten sonra derin dondurucuda saklayabilirsiniz.Kolay gelsin afiyet olsun.


Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
2 yumurta akı içine, sarısı hamurun üzerine sürülecek
1 çay bardağı sıvı yağ
20 gr yaş maya
1,5 çorba kaşığı şeker
tuz
5,5 su bardağı un  [200ml bardak ölçüsü]


İç Harcı:

haşlanmış patates, dil peyniri ve kaşar peyniri karıştılacak.
pul biber ve kekik kullandım.
yada arzu ettiğiniz harcı kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

Derin bir kapta ılık süt,şeker,tuz ve maya 5 dk kadar bekletin.
Sıvıyağ ve yumurta akını karıştırın.
En son unu yavaş yavaş ilave edip hamur özleşene kadar yoğurun.
Üzerini kapatın mayalanmaya bırakın.
Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp harcını koyun yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Yumurta sarısının içine birkaç damla sıvı yağ damlatırsanız poğaçanız parlak olacaktır.






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder