25 Ağustos 2013 Pazar

PEYNİRLİ PİDECİKLER


             
PEYNİRLİ PİDECİKLER



Uzun bir aradan sonra tekrar merhabalar:)
Yumuşacık ve lezzetli pideciklerle açılışı yapmak istedim.Bayram ve tatilin eklenmesi ile 20 gündür sizlerle tarif paylaşamadım.Sıcaklardanmı nedir bu aralar canım hiç bir şey yapmak istemiyor bir tembelliktir gidiyor bakalım.Eee bu kadar tembellik yeter dedim ve mutfağa girdim:)Peynirli pidecikleri kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.Ben peynirli harçla yaptım siz isterseniz kaşar peynir üzerine sucuk veya pastırma dilimleri koyabilirsiniz sizin tercihinize kalmış.Bu tarifden 3 tepsi pide çıkıyor bereketli oluyor eğer çok gelir derseniz bu tarifin yarısını yapabilirsiniz.Sözü daha fazla uzatmadan tarife geçmek istiyorum şimdi..den kolay gelsin afiyet olsun:)
Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileği ile...
   
Malzemeler:
1 şişe limonlu maden suyu
1,5 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya veya 30 gr yaşmaya
1 yumurta akı 
7su bardağına yakın un ele yapışan bir hamur olacak [bardak ölçüsü 200 ml]

Harcı için:
beyaz peynir 
rendelenmiş kaşar peynir 
kıyılmış maydanoz
dilimlenmiş domates

Üzeri için:
yumurta sarısı
yumurtanın aklarını peynirli harcın içine karıştırın peynirin tepsiye akmasını önler.

Yapılışı:
Kuru maya kullanacaksınız derin bir kaba ılık süt ile karıştırıp 10 dk bekletin kabarsın.
Yaş maya ise ılık süt ile karıştırmanız yeterli olacaktır.
Sıra ile diğer malzemeleri ilave edin ve hamuru özleşene kadar yoğurun.
üzerini nemli bir bez ile kapatıp 2 katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin.
Mayalanmış hamurdan elinizi yağlayıp cevizden büyük bezeler koparıp oval şeklini verin yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Ortalarına harcı koyun domates dilimini ilave edin yumurta sarısı sürüp 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder