1 Ağustos 2013 Perşembe

RENKLİ MAKARONLAR



RENKLİ MAKARONLAR



Merhabalar:
Pembe pembe makaron tarifim:)Makaron kurabiyesi Fransızlara ait olan kurabiye çeşitlerinden biridir.Bizim acıbadem kurabiyesinin kremalı şekline benziyor.Makaronun özelliği kuru ve namıdeğer etekli olması:)Badem unu ve pudra şekerinin ince olması önemli bunun için robottan çekip inceltilmesi gerekiyor.Temin edebilirseniz pasta malzemesi satılan yerlerde ince cekilmiş pudra şekeri var, yok ben uğraşamam arayamam derseniz robottan çekmeniz lazım birde yumurtalar oda sıcaklığında olması gerekiyor.Tarifi aşağıdaki gibi uygularsanız sizde etekli makaronları yapabilirsiz:)Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun..

Malzemeler:
150 gr badem unu
250 gr pudra şekeri
5 yumurta akı
150 gr toz şeker
20 gr şam fıstık tozu
bir kaç damla pembe gıda boyası

Ara krema:
200 gr sıvı krema 
200 gr küvertur çikolata [Markette satılan bitter çikolatada kullanabilirsiniz]


Yapılışı:
Mikser kabına yumurta aklarını ve tozşekeri ekleyerek iyice çırpın sert krem şanti kıvamına gelene kadar.
Bir kaç damla gıda boyasını ilave edin.
Ayrı bir kapta badem unu,fıstık tozu ve pudra şekerini karıştırıp robottan iyice çekin.
Bu toz karışımın yumurtalı karışıma azar azar ilave ederek tahta kaşıkla karıştırarak iyice yedirin.
Sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak sıkın.
Sıkma işlemi bitince tepsiyi masaya bir kaç kez vurun hava kabarcıkları çıksın.
Bu şekilde tepside kuruması için 1 saat kadar bekletin.Kuruduktan sonra 100 derece fırında yaklaşık 15 dk kadar pişirin.
Herkesin fırın ısı ayarı farklıdır sık sık kontrol edin.
Hafif kurumuş ve kabarmışsa pişmiş demektir.


Ara kreması içinde sıvı kremayı sos kabına dökün ocağa alın kaynama noktasına gelince çikolatayı ilave edin eriyene kadar karışrırın.
Ocaktan alın iyice soğuyana kadar bekletin.
Krema ve makaronlar iyice soğuduktan sonra makaronların ortasına kremasını sıkıp diğerini üzerine yapıştırın.





5 yorum:

  1. hmmm...
    çokkk hoşlarrr...
    pembişş pembiş..
    gözüm korkardı makaron olayından,sanki yapılabilitesi yüksek bir tarif gibi geldi..
    not alındı çiçeğimm..
    başarılı olmassam,imdaatttt çığlığıma yetiş olur mu.;))
    emeğine sağlık cann..
    muhabbetle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımm hiçde zor değil gözün korkmasın ilkki başarısız olsa bile ikinci denemen kesinlikle güzel olacaktır sen haber verr ben yetişirim yardıma:))
      Çok teşekkür ediyorum Sevgiyle sağlıcakla kal:)

      Sil
  2. bu arada izleyicilerin arasında olduğumu sanıyordumm,,
    ayyy çok kızdım kendime.:(

    YanıtlaSil
  3. Aytül'ümmmmm sen nerelerdesin?Macaronlarına bayıldım tablo gibiler inan ki şahane görünüyorlar ellerine sağlık bir tanemmm.Öpüyorummmm.

    YanıtlaSil