26 Kasım 2013 Salı

BATON KEK KALIBINDA POĞAÇA



BATON KEK KALIBINDA POĞAÇA



Herkese selam ve sevgiler gönderiyorum.
Uzun zamandır poğaça yapmadığımı görünce hamuru mayaladım.Yuvarlak poğaçalar değilde şekil olarak değişik olsa diye düşündüm.Son anda kek kalıbında denemek istedim,dilimleyip servis yapılınca daha hoş olacağından emindim.Gerçektende öyle oldu ben hamuru 3 eşit parçaya bölüp her birini değişik harç ile denedim yani aynı hamurla 3 çeşit poğaça oldu:)) Üç adet baton kek kalıbına hamurları hazırladım aynı anda üç adet kalıbı bulamazsanız birini pişirip diğerini aynı kalıba hazırlayabilirsiniz.Yok böyle uğraşamam derseniz elinize bezeler alıp tepsiyede dizebilirsiniz.Kapalı bir kapta bir kaç gün bayatlamadan saklayabilirsiniz.Sözü daha fazla uzatmadan tarifime artık tarifime geçeyim:)Afiyet olsun... 

Malzemeler;
150 gr tereyağ
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
yarım paket yaşmaya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ılık su
6,5 su bardağı un
tuz


İç harcı için;
peynir
maydanoz
pastırma
sucuk

Üzeri için;
yumurta sarısı
susam çörekotu

Yapılışı;
Derin bir kaba ılık süt,su şeker,tuz ve mayayı ilave edip eritin.
Sırayla eritilmiş tereyağ,sıvıyağ,yoğurt ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun yumuşak ele yapışan bir hamur olacak üzerini bir bezle kapatıp mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 3 eşit bezeye bölün kek kalıbına yağlı kağıt serin.
Hamurun birini elinizle oval şeklini vererek uzunlamasına büyütün istediğiniz harcı koyun hamuru yuvarlayarak uzunlamasına yine kapatın.
Kek kalıbının içine elinizle hafif bastırarak yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün susam serpin 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.  
Diğer kalan 2 beze hamurada aynı işlemi uygulayın.






6 yorum:

  1. Görüntü harika olmuş arada değişikler iyi oluyor...Ellerinize sağlık...
    Sevgiler...


    www.gonuluncelezzetler.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet bazen değişiklik yapmak gerekiyor.Beğenmenize sevindim teşekkür ederim:)Sevgiler..

      Sil
  2. Şeker peki ben bunu kuru maya ile yapsam bir de makinede mayalasam olur değil mi?Kıymalı,patatesli,peynirli oyy ne güzel olur canımm ellerine sağlık afiyetler olsunnn...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Vişnabım kuru maya ilede olur makinede mayala sonra kalıba alırsın.İstediğin harcı koyabilirsin birde hemen bayatlamıyor buda çok iyi oluyor:)Canım benim teşekkür ediyorum.Öpüyorum seniiii:)

      Sil
  3. Bunlar nefis olmuş ben rolo şeklinde pırasalı yapıyorum ama baton kek kalıbında da harika olmuş…
    Ellerine fikrine sağlık…
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emelcğim ruloda güzel oluyor.Aslında hamuru mayalayana kadar kalıp aklımda yoktu son anda aklıma geldi:))Çokkk teşekkür ediyorum. sağlıcak ve sevgiyle kal

      Sil