4 Aralık 2013 Çarşamba

MUZLU ÇİKOLATALI PASTA



MUZLU ÇİKOLATALI PASTA




Nefis çikolata pasta tarifim var bu kez pandispanyayı tarifdeki gibi uygulasarnız sünger gibi yumuşacık bir pandispanya elde edersiniz.Pastanın üzerinde evde bulunduğu için çikolatalı soğuk pasta jölesi kullandım jöleyi pasta malzemeleri satan yerlerden temin edebilirsiniz.Eğer bulamazsanız tarifde yazdığım gibi krem şanti ile sıvayın veya çikolalata sosu dökebilirsiniz.Tarif biraz uzun gözünüzü korkutmasın sonuçda nefis lezzetli bir çikolata pasta oluyor.

Malzemeler;
[24 cm'lik kelepçeli kalıp]
4 adet yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı ılık su
4 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı nişasta
4 kahve fincanı un
bir paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Pandispanya yapılışı;
Yumurta aklarını ve sarıları ayırın.
Yumurta aklarını şekerin yarısı ile iyice şertleşene kadar çırpın bir kenara alın.
Derin bir kapta yumurta sarılarını kalan şeker ile sarılar beyazlaşana kadar çırpın.
Sarılı karışıma kuru malzemeleri eleyerek ilave edip çırpın.
Bu karışıma çırptığımız akları yavaş yavaş kaşıkla karıştırarak birbirine yedirin.
Kelepçeli kalıba karışımı dökün sert zeminde kalıbı bir kaç kez vurun hava kabarcıkları çıksın.
170 derece fırında pişirin kürdan testi yapın fırından çıkarın.
İyice soğuduktan sonra pandispanyayı 3 pata ayırın.

[Pandispanyayı bir gün önceden pişirip dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır]


Arası için;
Dilimlenmiş muz, muzlara limon suyu sürün kararmaması için.
Damla çikolata

İlk kat ara krema için;
500ml süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
2 yumurta
80 gr tereyağ
1paket kakao

Krema yapılışı;
Sütü tencereye dökün ocağa koyun ısıtın.
Ayrı bir kapta yumurta ,şeker, kakao,nişastayı çırpın ısına sütten birkaç kaşık ilave edip malzemeyi açın.
Bu malzemeyi tenceredeki süte bir taraftan karıştırarak ekleyin 5 dk kadar kaynatıp ocaktan alın ve tereyağı ilave edip mikserle çırpın.
Soğuması için kenarda bekletin.

İkinci kat için;
3 su bardağı süt
2 su bardağı toz krem şanti
1 paket kakao
Bu malzemelerin hepsini çırpın.


Pastanın hazırlanışı;
Servis kabına pandispanyanın ilk patını koyun pişirdiğimiz kremayı her tarafına eşit gelecek şekilde sürün.Muzu dizin damla çikolatayı serpin.
İkinci patı kapatın üzerine hazırladığımız krem şantiyi sürün yine muz ve damla çikolatayı ekleyin.
Üçüncü patı kapatın her tarafını krem şanti ile sıvayın.
İstediğiniz gibi süsleyin buzdolabına kaldırın iyice donunca dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun...




6 yorum:

  1. Aytülcüm bayıldım canım ellerine sağlık…
    Bu saatte inanılmaz canım çekti…
    Nefissss çikolatalı ve çilekli şölen…
    Sevgilerimi bıraktım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emelciğim canım çok teşekkür ediyorum.Çikolatanın dayanılmaz cazibesi valla kimse dayanamıyor:)) birde bu saatte olunca gündüz fırsatım olmuyor ancak bu saate yayınladım.Bu saatte bu olmaz ya:)))Kocamann öpüyorum kendine iyi bak canım benim:)

      Sil
  2. Siz pastacılar ustalar şefler beni öldüreceksiniz burada nasıl bakıyorum içimi çekiyorum bu güzellik karşısında bir bilsen Aytülümmm eline koluna yüreğine sağlık bir tanemm harika harika .olmuş.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Vişnabımm canım daha usta olamadım.birşeyler yapmaya çalışıyorum:) teşekkür ederim canım benimm kocamannn öpüyorum seni...

      Sil
  3. off nefiss olmuş ellerine sağlık üzerindeki çilekler aldı götürdü bennii :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Asuman hanım çok teşekkür ederim.:)

      Sil