11 Şubat 2014 Salı

COOK'LA MUTFAKDA AŞK BAŞKADIR ! SEVGİLİLER GÜNÜ ETKİNLĞİ



COOK'LA MUTFAKDA AŞK BAŞKADIR !
SEVGİLİLER GÜNÜ ETKİNLĞİ



Selamlar sevgiler gönderiyorum herkese;
Geçtiğimiz günlerde bir süreliğine ara vermek zorunda kaldığım etkinliklerden birine katıldım.Sevgili Mahiye hanımdan aldığım davet üzerine sevgililer günü için COOK ailesi tarafından düzenlenmiş keyifli bir etkinlikti.EKS mutfakda şefimiz Öncü bey eşliğinde nefis menümüzü hazırladık hem pişirdik hem yedik:)Menüde hiç denemediğim fransız usulü Soğan çorbası,Ratatouille yatağında baharatlı biftek ve elmalı şarlot tatlısı vardı.Bizim damak zevkimize uymasada fena değildi:)soğan çorbasının bizim evde pek sevileceğini zannetmiyorum ama diğerlerini evde tekrar deneyeceğim :)Bu arada şefimizden bir kaç tane güzel püf noktasıda öğrenmiş oldum.COOK ürünlerini hepimiz biliyoruz kaliteli ürünleri mutfağımızın olmazsa olmazları Streç film,Folyo kağıdı,buzdolabı poşeti ve yağlı kağıt gibi bu saydığım sadece birkaçı geniş bir ürün yelpazesine sahip aşağıa verdiğim linkden ürünlerine bakabilirsiniz. Her güzel etkinlikte olduğu gibi günün sonuna gelmiştik keyifli ve lezzetli bir etkinliğide böylece bitirmiş olduk:)

Bizleri en güzel şekilde misafir eden güler yüzlü Mahiye hanıma,COOK ailesine,EKS MutfaK ekibine ve Şefimiz Öncü beye herşey için çok teşekkür ediyorum.



Sedat Tahir A.Ş. 1984 yılında Ankara’da kurulmuştur. Üretime 1988 yılında Ostim’de başlayan Sedat Tahir A.Ş. büyümesini büyük bir hızla sürdürerek 2010 yılında tesislerini Ankara Sanayi Odası 1.Organize Sanayi Bölgesi’ndeki 10.000 m2 lik kapalı alanına taşımıştır. Sedat Tahir A.Ş. olarak İstanbul ve İzmir Bölge müdürlüklerimizin yanı sıra Bursa, Kayseri,Samsun,Adana,Antalya ve Çanakkale’de bölge temsilcilerimiz de vardır. Sedat Tahir A.Ş. olarak kurulduğumuz yıldan bu yana vazgeçemediğiz iki şey; kalite ve müşteri memnuniyetidir.

Sedat Tahir A.Ş. ülkemize:

1985 yılında yanmaz fırın torbasını,
1987 yılında gıda streç filmini,
1997 yılında yağlı pişirme kağıdını ilk getiren ve tanıtan firmadır.
Sedat Tahir A.Ş. ISO 9001/2008 Kalite Yönetim Sistemleri Belgesini ve son olarak da ISO 22000/2005 (HACCP) belgesini almıştır. Bu sistemlerin doğrultusunda müşteri memnuniyetini en üst düzeyde karşılamayı hedeflemektedir.
http://www.cook.com.tr/tr/


SOĞAN ÇORBASI (fransız usulü)
Malzemeler (6 - 8 kişilik):
4 adet iri soğan (çok ince kıyılmış)
2-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı sirke
8 su bardağı tavuk suyu
6-8 dilim baget etmek (kızartılmış)
50 gr rendelenebilecek sert bir peynirHazırlanışı:

Yapılışı;
Çorbayı pişireceğimiz tencerede tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte ısıtıp üzerine ince kıyılmış soğanları ekleyin.
10-12 dk kızartın. Biraz koyu olacak soğanlar. 
Sarımsak, kekik ve şekeri ekleyip çevirmeye devam edin. 
Yaklaşık 30-35 dakika karıştırarak iyice kahverengi oluncaya dek kavurun.
Üzerine unu serperek döküp iyice yedirin.
Ayrı bir kapta sirkeyi koyup iyice kaynatın.
Özü kalana kadar pişirin. Sonra sirke özünü ve önceden hazırladığımız tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
Üzerinde oluşan köpüğü taşmaması için kaşıkla alın. Kısık ateşte yaklaşık 45 dk pişirin.




RATATU YATAĞINDA BAHARATLI BİFTEK(2 KİŞİLİK)
Malzemeler;
4 adet biftek
2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
tuz-karabiber
maydanoz

Yapılışı;
Patlıcanlar küp küp kesilir.
Soğan yemeklik,kabak ise ince bütün yuvarlak kesilir.
Domateslerin kabuğu temizlenir ve küp küp doğranır.
Tencereye yağı koyup soğanları,patlıcanı ve sarımsağı kavuralım.
Sonra kabağı ve kırmızı biberi ekleyip bir çeviriyoruz.Domatesi ekleyip tuzunu baharatını veriyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 5-10 dk. pişiriyoruz.
Ayrı bir tavada biftekleri yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Servis tabağına en alta kabakları üzerine patlıcanlı karışımı en üste de bifteği koyup kıyılmış maydanozla servis ediyoruz.





ELMALI ŞARLOT






2 yorum:

  1. Etkinliğiniz ne güzel geçmiş çok samimi bir ortamda vaktin nasıl geçtiğini de anlamamışsınızdır canımm Ya pişirdiğiniz lezzetlere ne demeli bak bu soğan çorbası hep aklımdadır yapayım diye belki unutmazsam bir ara bu tarifle yapmayı isterim canım günün her zaman çok güzel geçsin..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Can dostumm evet yaa çok güzel geçti sende olsan keşke yanımda ne eğleniriz:))Nasıl geçtiğini anlamadım vaktin.Canım soğan çorbası fena olmadı kesin beğenirsin dene bak çokda kolay hemde değişiklik olur.Sevgiyle sağlıcakla kal canım benim:)

      Sil