12 Şubat 2014 Çarşamba

FRAMBUAZLI ÇİKOLATALI PASTA



FRAMBUAZLI ÇİKOLATALI PASTA



Malzemeler;
[pandispanya için 18 cm lik]
3 adet yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
1 çorba kaşığı sıvıyağ 
2 çorba kaşığı sıcak su
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı;
Önce yumurta sarılarını ve aklarını ayırın.
Yumurtanın aklarını krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın.Şekerin yarısını ekleyip tekrar çırpın.
Ayrı bir kapta sarıları çırpın kalan şekeri ve sıcak suyu ekleyip tekrar çırpın.
Yoğurdu ekleyip çırptıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edip çırpın.
Unlu karışıma aklarını kaşıkla karıştırarak ilave edip birbirine yedirin.
18 cm çapındaki kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip hamuru dökün kalıbı bir kaç kez masaya vurun hava kabarcıkları çıksın.
170 derece fırında pişirin.Kürdan testi yapmadan fırından çıkarmayın.

Ara krema için malzemeler;
200 gr sıvı krema
200 gr sütlü veya bitter çikolata benmari usulü eritilmiş

Yapılışı:
Derin bir kapta sıvı kremayı iyice çırpın.
Eritilmiş çikolatayı ilave edip çırptıktan sonra donması için buzdolabında bekletin.

Pastanın ara katları için dondurulmuş frambuaz ve damla çikolata.

Pastanın üzeri için malzemeler;
2 su bardağı toz krem şanti
1 su bardağı süt ile iyice çırpılacak.

Üzeri için ;
Frambuaz soğuk jöle



Pastanın hazırlanışı;
Pandispanyayı 3 pata ayırın.
Servis kabına ilk patı koyun meyve suyu ile çok az ıslatın.
Çikolatalı kremayı sürün frambuaz ve damla çikolatayı serpin.
2 patı üzerine kapatın aynı işlemi uygulayın.
3 patı kapatın pastanın her tarafını hazırladığımız krem şanti ile sıvayın.
Ortasına frambuazlı soğuk jöleyi çok az su ile açıp pastanın ortasına dökün.
Pastayı süsledikten sonra buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Not: Soğuk jöleyi pasta malzemeleri satılan yerlerden temin edebilirsiniz veya hazır paketlerdeki jöleyide kullanabilirsiniz. 



2 yorum:

  1. Vallahi eser eser sanat eseri bu muhteşem pastan canımmm canımmm Rabbim seni nazarlardan esirgesin harikasın Aytülüm ellerine sağlık afiyetler olsun tatlım,benim can dostum çok öptümmm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Vişnabımmm canımm teşekkür ederim. Yok ya nazar değecek kadar değil valla acemi işi benimkisi:))beğenmene sevindim can dostumm öpüyorum seni kocamann:)

      Sil