21 Haziran 2014 Cumartesi

VANİLYA PUDİNLİ LABNELİ TURTALAR


VANİLYA PUDİNLİ LABNELİ TURTALAR



Merhabalar;
Hafta sonu için muhteşem turtalar kesinlike tavsiye ediyorum.Hamuru kıyır kıyır kurabiye lezzettinde ağızda dagılan bir hamur. Krema ve çilek sos ile birleşince harika oluyor.Fırında pişerken hamurlar küçülüyor gibi olması sizi korkutmasın piştikçe toparlanacaktır.Pişerken ortası kabardıkça fırın kapagını açıp kaşıkla bastırın çökecektir.Fırından çıkıncada aynı işlemi yapın yani kremaları ortasına koymadan.Farklı kremalar kullanabilirsiniz ben evdeki pudingleri değerlendirmek için puding kullandım. Çilek, kayısı, şeftali veya vişneli sosda yapabilirsiniz ayrıca yanında dondurma ilede servis yapılabilir damak zevkinize kalmış.Şimdiden kolay gelsin diyorum ve tarifime geçiyorum:)) Herkese mutlu bir hafta sonu diliyorum. Afiyet olsun.. 


Malzemeler;
[Hamur için] 6 adet turta
60 gr pudra şekeri
175 gr tereyağ
40 gr mısır nişastası
1 paket vanilya
150 gr un
6adet kağıt kapsül

Yapılışı;
Derin bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Çok yumuşak bir hamur olacak kapsüllere hamuru paylaştırın.
Tatlı kaşığı yardımı ile kapsülün şeklini alacak şekilde hamuru düzeltin.
Kapsülleri tepsiye yerleştirin.
170 derece fırında yaklaşık 25 dk pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırında pişerken kapsüldeki hamurun ortası kabaracaktır fırın kapagını açıp tatlı kaşığı bile bastırın.
Piştikten sonra turtaları fırından çıkarın soğumasını bekleyin.
Fırından çıkan turtaların ortası kabarmış ise yine kaşık arkası ile bastırın.
Orta boşluklara pudingli krema ve çilek sosu döküp süsleyin.

Orta krema için;
yarım paket vanilyalı puding
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı labne

Yapılışı;
Sos kabında süt ile pudingi karıştırarak pişirin.
Ocaktan alın iyice soğuduktan sonra labne ve 3 çorba kaşığı süt ilave edip mikserle çırpın.

Çilekli sos;
250 gr çilek
yarımsu bardağı şeker
yarım çorba kaşığı mısır nişasta
1çay kaşığı ucu ile tereyağ

Yapılışı;
Bir tencereye çilek ve şekeri koyun ocağa alın çilekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sıcak iken blenderden geçirin.Tekrar ocağa alın.
Nişastayı bir kasede çok az su ile açın sosun içine ilave edip karıştırın 5 dk kadar kaynayınca ocaktan indirin.
Tereyağı ilave edip karıştırın.İyice soğuduktan sonra turtalarda kullanabilirsiniz.



3 yorum:

  1. mmmmmmm suan olsa kac tane yerdim bilmiyirummmmm illa kalip gerekmiyormus bunuda ogrenmis olduk, harikasin cicegimmm aldim bes on tane:)))))))

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık.5 Tanesini çayın yanına aldım bile. Bir tane yetmez.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :))) Ne demek istediğin kadar alabilirsin.Afiyet şeker olsun. Teşekkür ederim.

      Sil