9 Temmuz 2014 Çarşamba

TULUM PEYNİR VE DEREOTLU POĞAÇA



TULUM PEYNİR VE DEREOTLU POĞAÇA




Malzemeler;
200 ml sıvı krema
yarım su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı şeker
1 paket instal kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
4 su bardağı un [200ml bardak]

Harcı için;
tulum peynir
beyaz peynir çok az
bir tutam dereotu
dilimlenmiş sucuk

Üzeri için;
1 yumurta sarısı [akı peynirli harca ilave edilecek pişerken peynirlerin dışarı akmaması için]




BU ÖLÇÜLER 2 ADET BATON KEK KALIBINA GÖREDİR.

Yapılışı;
Önce sos kabında sıvı kremayı ve sütü karıştırıp ılıtın.
Başka bir kaba ılınan süt,maya ve şekeri karıştırın eriyip kabarması için 10 dk bekletin.
Maya kabardıktan sonra tuz ve sıvıyağ ilave edip karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyin hamur özleşene kadar yoğurun.
Üzerini bir bez ile kapatıp mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru iki parçaya bölün.
Birinci parçayı tekrar 2 bezeye bölün ilk bezeyi elinizle açarak inceltip büyüterek oval şeklini verin uzunlamasına harcı sıralayın rulo yapın.
Bir kenara alın diğer bezeyede aynı işlemi uygulayın daha sonra iki bezeyi saç örgüsü seklinde sarın kalıba yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Ilıdıktan sonra dilimleyip servis yapın.

İki adet baton kek kalıbınız varsa 2'inci parça hamuruda aynı anda hazırlayabilirsiniz.
Yoksa ilk poğaça piştikten sonra aynı kalıba aynı işemi uygulayarak diğerinide pişirin.








Hiç yorum yok:

Yorum Gönder