25 Ağustos 2014 Pazartesi

KORUK EKŞİSİ SOSLU HELLİM PEYNİRLİ MAŞ FASULYE SALATASI



KORUK EKŞİSİ SOSLU HELLİM PEYNİRLİ MAŞ FASULYE SALATASI






Malzemeler;
1 su bardağı haşlanmış maş fasulye
2 dal taze soğan
1 tutam roka
1 tutam dereotu
1 su bardağı haşlanmış mısır
5 adet büyük boy kornişon turşu
1 tutam maydanoz
Bir kaç yaprak akdeniz marul
2 adet kırmızı biber
6 adet çeri domates
125 gr hellim peynir
2 çorba kaşığı sıvı yağ [peyniri kızartmak için]
Pul biber

Sos için;
3 çorba kaşığı Kemal Kükrer Koruk Ekşisi Sos
4 çorba kaşığı zeytinyağ
tuz

Yapılışı;
Bir sos kabında 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile İnce doğranmış hellim peynirini kızartın.Pul biber serpin.
Maş fasulyesini tencereye alın üzerine çıkıcak kadar su ilave edin.Ocağa oturtun fasulyeler pişene kadar haşlayın.
Haşlanan fasulyenin suyunu süzüp yıkayın.Servis kabına alın.
Bütün yeşillikleri ince doğrayın fasulyenin içine ilave edin.
Doğranmış çeri dometes ve hellim peynirini ilave edin.
Bir kasede koruk ekşisi sos,zeytinyağı ve tuz karıştırın salatanın üzerine gezdirin.

Koruk ekşisi ve zeytinyağı isteğe göre miktarını artırabilirsiniz.

Afiyet olsun..






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder