20 Eylül 2014 Cumartesi

KABAK VE PEYNİRLİ TUZLU KEK



KABAK VE PEYNİRLİ  TUZLU KEK


Merhabalar;
Sebzeli kek sevenler için kabak,peynir ve dereotunun muhteşem uyumu kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.Kabakları soteleyerek kullanmamdaki neden hamurun içine suyunu bırakmaması ve hafif pembeleştiği için de kek daha lezzetli olacaktır.Yumuşak dokulu kek olmaktatır.Ayrıca buzdolabında bir kaç gün bekletebilirsiniz.Servis yapmadan önce ısıttığınız zaman aynı tazeliğini koruyacaktır.Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun:))


 

Malzemeler;
3 yumurta
yarım su bardağı sıvıyağ  [bardak ölçüsü 200 ml]
1 su bardağı yoğurt
150 gr yağlı beyaz peynir
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr doğranmış salam
1,5 su bardağı un
bir tutam kıyılmış dereotu
pulbiber
tuz
3 adet orta boy halka halka dilimlenmiş kabak
1 çorba kaşığı sıvıyağ

Üzeri için;
çörekotu

Yapılışı;
Önce teflon tavaya bir çorba kaşığ sıvıyağ dökün ocağa oturtun.Dilimlenmiş kabakları çok az tuz atarak pembeleşinceye kadar soteleyin.
Kabaklar pembeleşip kendi suyunu çekince ocaktan alın soğumasını bekleyin.

Derin bir kaba sırayla yumurta,sıvıyağ,yoğurt ilave edip birbirine yedirerek karıştırın.
Beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri,salam,tuz,pulbiber,dereotu ve un ekleyip tekrar karıştırın.
Bu karışıma en son sotelenmiş kabağı ilave edip karıştırdıktan sonra kalıba her tarafına eşit gelecek şekilde dökün.
Üzerine çörek otu serpin.170 derece fırında üzerine kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca ılıdıktan sonra dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun...








Hiç yorum yok:

Yorum Gönder