25 Ocak 2015 Pazar

SODALI KIYMALI YUFKA BÖREĞİ



SODALI KIYMALI YUFKA BÖREĞİ 




Merhabalar,
Hepimizin bildiği klasik sodalı börek tarifim aslında.Sevgili nilayın muffin kalıplarına uyguladığını gördüm sunum olarak çok şık duruyorlar çok beğendim.Bende aynı tarifimi bu kez muffin kalıplarında pişirdim.Muffin kalıplarını margarinle iyice yağladım yoksa kalıba yapışıyor buna dikkat edin.Sözü daha fazla uzatmadan tarifime geçiyorum :) Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun...


Malzemeler:
5 adet yufka
1,5 su bardağı süt
200 gr margarin veya tereyağ
1 su bardağı sade soda
3 yumurta

Harcı için:
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 adet yeşil biber
pul biber,karabiber,tuz
kıyılmış maydanoz

Harcın yapılışı:
Önce harcını hazırlayalım.Tencereye sıvıyağ ve kıymayı alın, ocağa oturtun kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin.
Minik doğranmış yeşil biberi ilave edin.Biberler hafif pembeleşince sırayla baharatları ilave ettikten sonra tencereyi ocaktan alın.



Yapılışı;
Sıvı karışım için derin bir kapta yumurtayı çırpın.Eritişmiş margarin,süt,ve sodayı ilave edin iyice karıştırın.
Her yufkayı sigara böreği yapar gibi üçgen şeklinde 8 parçaya bölün.
Yağlanmış muffin kalıbına yufkanın bir parçasını yerleştirin hazırladığımız karışımla yumurta fırçası ile bolca ıslatın.
2 parça yufkayıda üzerine yerleştirin yine karışımla bolca ıslattıktan sonra ortasına kıymalı harçtan bir çorba kaşığı koyun.
Kalıbın dışında kalan yufkaları ortasına buruşturarak toplayın.Bu işlemi yufkalar bitene kadar yapın.
Muffin kalıbının bütün çukur gözleri bu şekilde dolduktan sonra sıvı karışımdan birkaç çorba kaşığı dökerek böreklerin her tarafını ıslatın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...



86 yorum:

  1. Ellerinize sağlık.. Çokşık oluyorlar. Bende bugün 1 yufkam artmıştı enküçük sahan tarzı tavamda 2 tane minik börek yaptım. gece olunca fotoğrafda çekmek aklıma gelmedi:)
    tarifdeki 5yufkadan kaç adet muffin börek çıktı acaba? Baya fazla olmuştur bence.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nursevin'ciğim bende bazen unutuyorum fotoğrafını çekmeyi yada hemen bitiyor. :) 1yufkadan 4 adet börek çıkar. 5 yufkadanda 20 adet çıkıyor.Bereketli oluyor özellikle kalabalık misafir geldiği zaman sunum olarakda şık duruyor.Ziyaretin için çok teşekkür ederim :) Sevgiyle kal..

      Sil
  2. Bu ne kadar guzel bir sunum. Cok begendim. Ellerinize saglik. www.acemiden.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Birgün teşekkür ederim :)Sevgiler..

      Sil
  3. Ellerinize sağlık..Pop börek olmuş sanki.:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Akasya teşekkür ederim.Evet pop börek gibi oldu :)))

      Sil
  4. Çok şık, çok güzel ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Çok leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim güzellik.Sevgiler..

      Sil
  6. Ellerinize sağlık ekrandan uzanıp alasım geldi =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Alabilirsin yabanmersini :)) Teşekkür ederim.

      Sil
  7. ne güzel bir börek tarifi bu böyle ellerinize sağlık, sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Tatlım ellerine sağlık muffin kaplarda pişirmek sunum açısından şıklık yarattığı gibi çok da pratik…
    Sodalı böreği çok seviyorum hemde çok yumuşacık ve lezzetli oluyor…
    Afiyetle olsun ,müsadenle bir tanesini aldım senin lezzetli ellerinden afiyetle yemek üzere…
    Ayrıca yerine de sevgileimi bırakmayı ihmal etmiyorum ve seni kocaman öpüyorum Aytülüm…
    Marifetli ve güzel yüreklim benim…

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emelim evet hem pratik hemde şık duruyor dilimlenmiş börekten daha çok seviyorum.
      Sodalı böreğin kötü olma ihtimali hiç yok canım süper oluyor her zaman.Alabilirsin emelim şimdilik ekrandan inşallah bir gün birlikte canlısını yeriz.Bu güzel yorum için çokkk teşekkür ederim.Bende seni kocaman sarılarak öpüyorum Emelimm :)

      Sil
  9. Çok güzel gözüküyor..Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  10. Nasilda guzel gozukuyor... Ellerine saglik canimcim.. Uzanip uzanip yiyesim geldi vallahi..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Filizimmm canım sanada yaparım senin güzel böreklerin kadar olmaz ama :) Çok teşekkür ederim canım benim.Kocaman öpücükler..

      Sil
  11. çok lezzetli görünüyor, elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  12. ÇÇok güzel olmuş. Hele şekli bi harika. Elinize sağlık.
    ciziyorumdikiyorum.blogspot.com.tr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilgün'cüğüm teşekkür ederim canım :)

      Sil
  13. Ayrıca güzel sitenizi ve sizi takibe aldım. Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğinize sevindim.Teşekkür ederim.Sevgilerimle..

      Sil
  14. Harika bir tarif. Sizi Vişnap sayesinde keşfettim.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nahide'ciğim Vişnabım vesile olmuş tanışmamıza çok sevindim.Teşekkür ederim :) Sevgiler..

      Sil
  15. Goruntü gerçekten çok şık olmuş ellerinize sağlık.Müffin kalıbında yapmak ayrı bir güzellik :)
    Bu arada blog'unuzu canim visnapim dan öğrendim.Sevgilerimle :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili beşparasız hoşgeldin sayfama :) ne güzel vişnabım aracılığı ile sizi tanışmış oldum. Teşekkür ederim.Sevgilerimle..

      Sil
  16. Kıymalı börekler her zaman favorimdir, ellerinize sağlık, bu şekildede çok şık olmuş!!!Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Lezzet dansı aynen bizim evdede öyle kıymalı börek çok sevilir.Peynirli ise söylenerek yerler :)) Çok teşekkür ederim.

      Sil
  17. Güzel bir fikir.Tepsi böreklerinde soda kullandığım olur ama muffin kalıpları hiç aklıma gelmemişti.Ellerinize sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şeniz'ciğim hem servis yaparken kolay oluyor hemde sunum olarak şık duruyorlar.Çok sağol..

      Sil
  18. Harika olmuş,çok güzel bir fikir olmuş.Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımm teşekkür ederimmm :) Öpüyorum.

      Sil
  19. Yanıtlar
    1. Sevgili yemek tarifleri teşekkür ederim :)

      Sil
  20. Yorum bırakma etkinliğinden geldim. Enfes görünüyor, ellerinize sağlık.

    Sevgilerimle.
    Betül

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgelmişiniz :) Teşekkür ederim .Sevgiler..

      Sil
  21. Çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık, sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hepleziz çok sağol. Sağlıcakla kalın..

      Sil
  22. cok nefis görünüyor ellerinize sağlık bloğunuza bayldım banada beklerim canım sevgiler takipteyim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İğne oyalarım beğendiğine sevindim çok sağol :) Sevgiler..

      Sil
  23. ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor zaten bayılırım kıymalı böreğe şekli de çok güzel olmuş :) sevgilerimle blogkizsalseyler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.Bizim evdede öyle peynirliden çok kıymalı börek sevilir.:) Sağlıcakla kalın..

      Sil
  24. Merhabalar...
    Muffin börek olmuş bu güzeller... çok iyi fikir.. sunum harika, görüntü harika bana da ellerinize sağlık demek düşer... sevgiler:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,
      Filiz'ciğim hoş geldin :) Beğendiğine sevindim canım değişik bir sunum olsun istedim.Çok teşekkür ederim.Sevgilerimle..

      Sil
  25. Aytül sakın bana börekler bitti deme yakar yıkarım buraları.Anlamam ben bittiyse de yeniden bir daha yap bana yap yicem hepsini oy bu ne güzel börek olmuş böyle yeminle canım çekti karnım zil aç şu an hadi ben gidiyorum kedi gibi bak bak dur durumlarındayım şu an çok öpüyorum canımın içi<3<3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cannnn hoşgelmişinnnn :) Ayy cannım ben sanada yaparım bitse bile:)) deme öyle kıyamam kedi gibi bakarmışş:(( İnşallah böreği yaparım keki yaparım sonra birde demli çay veee en güzelide senin sohbetinn hepsi misler gibi olur valla :)))Kocamannnn öpüyorum bende seni birtanemm, ciğerparem :)))

      Sil
  26. Görüntü harika misafir için güzel bir sunum:) ellerine sağlık canım benim :D sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çokkkk teşekkür ederim sedef'ciğim :) Sağlıcakla kal..

      Sil
    2. Çokkkk teşekkür ederim sedef'ciğim :) Sağlıcakla kal..

      Sil
  27. Nefissss... elinize sağlık. .♥♥♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çokk teşekkür ederim :) Sevgilerimle..

      Sil
  28. Sunuma bayıldım ben de ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
  29. Super bir sunum eminim lezzette 10 numaradır, ellerinize sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Leyla'cığım çok teşekkür ederim.Sevgiler..

      Sil
  30. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor :D www.acemiden.com

    YanıtlaSil
  31. Teşekkür ederim birgün :) Sevgiler..

    YanıtlaSil
  32. sunumuna bayıldım ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  33. çok güzel bir börek olmuş ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  34. Sunum muhteşeeemmm ellerinize sağlık...

    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evren'ciğim teşekkür ederim.Sevgilerimle..

      Sil
  35. Aytül'cüm mini mini harika olmuş böreklerin ellerine sağlık,sevgilerimle....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımm beğendiğine sevindim çok sağol :) Kocamann öpüyorum :)

      Sil
  36. harika görünüyor
    www.elitstil.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim elit.Sevgiler..

      Sil
    2. Teşekkür ederim elit.Sevgiler..

      Sil
  37. ellerine sağlık nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  38. Güzelmiş, ellerine sağlık ablacım. :)

    YanıtlaSil
  39. çok güzel görünüyor kıymayla çok ta güzel olmuştur ohh çıtır çıtır :) ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mine'ciğim evet kıymalı güzel oluyor.Dediğin gibi çıtır çıtır, anında tüketti evdekiler :))Teşekkür ederim.

      Sil
  40. sunum ve görsel harika tadını düünemiyorum elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Funda'cığım teşekkür ederim:) Sevgiler..

      Sil
  41. Nefis görünüyor, fotoğraflar da çok güzel olmuş. Eline sağlık olsun. Sevgilerle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğinize sevindim çok teşekkür ederim.Sevgilerimle..

      Sil
  42. Görüntü süper.Tadıda güzel olmalı..Eline sağlık..

    YanıtlaSil
  43. Tarif de fotoğraflar da muhteşem.. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Ayşegül'cüğüm.Sevgilerimle..

      Sil