1 Ekim 2015 Perşembe

TÜYAP PALAS OTEL VE ERDEM DIRBALİ İLE ÇİKOLATA WORKSHOP





TÜYAP PALAS OTEL VE ERDEM DIRBALİ İLE ÇİKOLATA WORKSHOP



Merhabalar,
Araya giren yaz tatili ve bayram nedeniyle biraz gecikmeli de olsa Çikolata Workshop etkinliğini paylaşmak istiyorum.
Sevgili arkadaşım Funda'nın arenandfamily.blogspot.com daveti ile keyifli bir Çikolata Workshop ve öğle yemeğine katıldım.Öğle yemeği TÜYAP PALAS OTEL MİMOZA RESTAURANT'TA Milli Şefimiz ERDEM DIRBALİ önderliğinde gerçekleşti.Çikolata Workshop katılımından önce Şefimiz Erdem Dırbali'nin bizler için hazırladığı lezzet ve görsel şölene dönüşen birbirinden nefis sunumlarını blog yazarları arkadaşlarımla tattık.Bu nefis menüyü fotoğrafları ile birlikte sizlerle paylaşmak istiyorum.Öğle yemeğinden sonra keyifli ve bir o kadarda eglenceli Çikolata Workshop gerçekleştirdik.

5 Yıldızlı Hizmet, 5 Yıldızlı Ziyafet, 5 Yıldızlı Konfor Tüyap Palas
120.000 metre kare kapalı alana sahip Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi içinde yer alan, bölgenin en büyük ve ilk fuar oteli olan TÜYAP PALAS göl ve deniz manzaralı deluxe & süit odaları ile aynı anda 520 kişiye ev sahipliği yapabiliyor.

“Mükellef Kahvaltı ve Kaliteli Uyku” ilkesinin temel alındığı 5 yıldızlı, 260 odalı otelin Türk ve Dünya Mutfağının eşsiz lezzetlerinin sunulduğu tüm yiyecek ve içecek noktalarında misafirler otel genelinde benimsenmiş mükemmel hizmet anlayışı ve otel dışına çıkmadan doğrudan fuar alanına geçiş imkanı sayesinde Çalışırken Dinlenebilmenin Konfor ve Kolaylığını bir arada yaşayabiliyor.
2016 yılı itibariyle hizmete alınacak ek 140 oda ile birlikte oda kapasitesini 400’e çıkaracak olan Tüyap Palas, %100 müşteri memnuniyeti anlayışı ve deneyimli ekibi ile misafirlerini ağırlıyor.
Otelde misafirlerin ücretsiz olarak faydalanabileceği sauna, fitness, açık & kapalı dinlenme havuzu, jakuzi ve buhar odası bulunuyor. Farklı masaj çeşitleri ile Tüyap Palas misafirleri dinlenmenin keyfine varabiliyor.

Tüyap Palas’ta farklı amaç ve ihtiyaçlar doğrultusunda hizmet verebilen, tiyatro, sınıf, kokteyl, ziyafet ve work-shop düzenlerinde yaklaşık 3000 kişiye ev sahipliği yapabilen, her türlü teknik altyapı ve donanıma sahip, farklı ölçeklerde 28 toplantı salonu bulunuyor. Yakın gelecekte 1000 kişi kapasiteli İstanbul Balo Salonunun da hizmete alınmasıyla birlikte Tüyap Palas hem iş hem de özel yaşama renk katmayı hedefliyor.


Erdem Dırbalı - Tüyap Palas Yiyecek & İçecek Direktörü
Mengen Aşçılık okulundan mezun olan Dırbalı, Türkiye’de çalıştığı restoran ve önde gelen otellerin ardından Londra Churchill İntercontinental Oteli’nde görev aldı ve 9 sene Londra’da yaşadı.

Michelin yıldızlı , rozetli restaurantların da şefliğini yapan Erdem Dırbalı moderatörlüğünü yaptığı “Lions Eğitilebilir Engelli Çocuklara Destek” projesi, kurucusu olduğu Beyaz Ceketli Melekler isimli aşçılar topluluğu, Koç Holding’in Meslek Lisesi Memleket Meselesi, “Haydi Koçluğunu Göster” gibi ses getiren sosyal sorumluluk projelerinde de etkin rol oynayan Dırbalı aynı zamanda Soma faciası adına düzenlediği ‘’istinye Park Soma’’ etkinliğin de moderatörlüğünü üstlendi.

Gazi Üniversitesi, Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi, Yeniçağ Aşçılık Okulu panelleri, Bilkent Üniversitesi, Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Akdeniz Üniversitesi, Beykent Üniversitesi, Lefke Avrupa Üniversitesi, İstanbul Gelişim Üniversitesi başta olmak üzere 40’a yakın yüksek öğretim kurumu ile liselerde eğitim ve workshop’lar düzenleyen Dırbalı aynı zamanda Türkiye Aşçılar Milli Takımının kaptanlığını da yürütmektedir.


Şefimiz Erdem Dırbali'nin  çikolata ile yaptığı muhteşem tablo




ÖĞLE YEMEĞİ MENÜ



Yabani Mantar Çorbası
Karides ve kabaklı börek eşliğinde






Humus
Çam fıstıklı kuzu kavurma eşliğinde





Somon Tava
Kök sebzeli siyah pirinç,Brokoli,kereviz püresi ve choron sos eşliğinde





Beğendili Bonfile Dilimleri
Tereyağlı hafif acılı domates sos,domates biber eşliğinde






Sorbe
Satsuma,vişne ve şampanya eşliğinde





Vanilyalı ve Tarçınlı Panna Cotta





Çikolatadan Azrail





Çikolatadan Purolar





Çikolata Ruj





Klasik Çikolata Truffles


Nazik daveti için Sevgili arkadaşım Funda'ya, Sevgili Özlem Mekik'e bizleri konuk eden Tüyap Palas ekibine ve Milli Şefimiz Erdem Dırbali'ye emeği geçen herkese çok teşekkür ederim.



www.tuyappalas.com

Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi
Tüyap Fair, Convention and Congress Center
34500 Büyükçekmece, İstanbul, Türkiye / Turkey
 + 90 212 867 1414 – 867 1430






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder